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[判断题]( )干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润,恢复原有的质感。
A.正确
B.错误
[判断题]( )干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀,质地松软。
A.正确
B.错误
[单选题]( )涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润,恢复原有的质感。
A.干货原料
B.植物性原料
C.动物性原料
D.家畜类原料
[单选题]干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和( )。
A.毛皮
B.杂质
C.黏液
D.筋膜
[单选题]干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和( )。
A.色泽
B.数量
C.份量
D.鲜味
[单选题]干货原料复水的基本类型有( )、膨润、膨化后吸水。
A.吸水
B.脱水
C.失水
D.加水
[单选题]碱水发是指用碱溶液通过( )，使干料膨润的加工方法。
A.浸泡
B.加热
C.蒸制
D.汆煮
[单选题]列车编组计划的任务之一是在加强货流组织的基础上,最大限度地组织( )运输。
A.成组、直达
B.重载、直达
C.装车地直达
D.始发直达
[单选题]编制调车作业计划的原则之一是，采用先进工作方法，最大限度地实行( )，使编、解、取、送作业密切配合，做到安全高效。
A.解体照顾编组和送车
B.编组照顾解体和送车
C.送车照顾解体和编组
D.取车照顾解体和编组
[判断题]采用侧壁承载车体能最大限度地减轻车体重量。
A.正确
B.错误
[单选题]最大限度地组织直达列车是()的主要任务之一。
A.A、调车计划
B.B、列车编组计划
C.C、列车运行计划
D.D、阶段计划
[判断题] ( )甲苯歧化和烷基转移反应能够最大限度地生产对二甲苯。
A.正确
B.错误
[多选题]为保证牵引变电所故障时尽快地恢复正常供电，最大限度地减少对运输的影响，牵引变电所应配备满足事故处理时所需要的（ ），并保持良好状态。
A.设备
B.零部件
C.材料
D.工具
