更多"[判断题]浸发多适用于一些质地比较松软,易于吸水膨胀的干货原料( "的相关试题:
[单选题]具有风味独特,质地松软特点的蛋糕类制品是( )。
A. 油脂蛋糕
B. 清蛋糕
C. 奶油蛋糕
D. 风味蛋糕
[判断题]( )干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀,质地松软。
A.正确
B.错误
[单选题]烤熟后的( )表面酥香,质地松软, 具有整体性的松化层次感。
A.果料面包
B.硬包
C.软包
D.松质面包
[单选题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。表明是 ( )。
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
[单选题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。这表明是 ( )。
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
[判断题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。这表明是病变猪肺( )
A.正确
B.错误
[判断题]制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风干的脱水率低、质地松软、风味损失少,质量最好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]
患者,女,24岁。主诉:近1个月来全口牙龈肿胀增生,牙龈质地松软脆弱,易出血。其最不可能的诊断是[1分]
A.妊娠期龈炎
B.牙龈纤维瘤病
C.慢性龈炎
D.白血病
E.浆细胞性龈炎
[判断题]主动吸水的吸水方式与被动吸水一祥,都是靠地上部的蒸腾作用吸水。
A.正确
B.错误
[判断题]消防车（泵）出水口连接吸水管，吸水管连接滤水器，并将滤水器沉入水中，启动吸水装置即可吸水。
A.正确
B.错误
[多选题]吸水管是消防车或手抬机动泵多外部水源吸水的重要器材,可分为直管式吸水管卷盘式吸水管,其中直管式吸水管的标准长度为( )。
A.2m
B.3m
C.4m
D.5m
