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[判断题]窖池随时清理,保持窖面光洁,可以有少量无积水、无杂物。( )
A.正确
B.错误
[多选题]郎酒生产的工艺特点有( )
A. 高温制曲
B. 两次投粮
C. 七次取酒
D. 九次蒸酿
[填空题]郎酒高温大曲一直沿用( )、( )的工艺。
[填空题]酱香型郎酒酿造二九八七的核心工艺:( )
[多选题]酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂,采用( )三种主要材料,按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。
A. 煤渣
B. 矿石灰
C. 河沙
D. 黄土
[多选题]酱香型郎酒生产“二九八七”工艺特点中的“九”和“八”指的是(. )。
A. 九次蒸煮
B. 九次发酵
C. 八次蒸煮
D. 八次发酵
[填空题]在厂公司质量管理工作中,( )是郎酒的核心竞争力,( )是企业的生命线。
[单选题]20世纪中叶,周恩来总理到川视察时,亲自关心郎酒情况,并指示迅速恢复郎酒生产。( )年,国营四川省古蔺郎酒厂正式成立。
A. 1955
B. 1956
C. 1957
D. 1958
[单选题]( )年,“郎”牌郎酒被评为国家名酒,获国家产品质量金质奖章,荣获“中国名酒”称号。
A. 1984年
B. 1989年
C. 2006年
D. 2011年
[填空题]郎酒围绕白酒主业,郎酒投资建设了三家配套生产企业,这三家配套生产企业是:( )、( )、( )。
[判断题]酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]作业层班组要全面落实标准工艺要求,严格管控施工关键环节质量工艺,按要求在必要时留存质量工艺控制数码照片、实测数据等。
A.正确
B.错误