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[单选题]潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶,为(),容水量约为250毫升。
A.长方形
B.圆形
C.四方形
D.扁形
[单选题]乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和 中,持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯
[单选题]若琛杯即为品茗杯。若琛杯为 翻口小杯。
A.黑瓷
B.白瓷
C.青瓷
D.紫砂
[判断题]孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣,其制作的小壶非常闻名,后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。(
A.正确
B.错误
[单选题]工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。
A.海红
B.宁红
C.闽红
D.祁红
[单选题]宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、
A.太极茶艺
B.白族三道茶
C.工夫茶艺
D.台湾茶道
[判断题]茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。(
A.正确
B.错误
[单选题]所谓 是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。
A.职业纪律
B.职业道德
C.职业守则
D.职业规范
[单选题]对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的 ,才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。
A.道德价值
B.职业价值
C.职业道德
D.行业规范
[单选题] 也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。
A.职业道德观念
B.职业道德原则
C.职业道德品质
D.职业道德规范
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[单选题]烩鸭四宝勾的是( )。
A. 流芡
B. 包汁芡
C. 紧汁芡
D. 米汤芡
[单选题]乌龙茶“茶房四宝”是指 。
A.潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯
B.潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶
C.潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘
D.潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉
[单选题]孟臣罐即为泡茶的茶壶,为宜兴紫砂壶,以()为贵。
A.特大
B.中
C.小
D.大
[判断题]生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。(
A.正确
B.错误
[单选题]烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,( )咸香。
A. 鲜咸
B. 酸辣
C. 酸甜
D. 香甜
[判断题]对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。(
A.正确
B.错误
[判断题]熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。(
A.正确
B.错误
[判断题]茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。(
A.正确
B.错误
[单选题]茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到 、热情、耐心、周到。
A.礼貌
B.迅速
C.好客
D.主动
