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[单选题]卤制法以卤水的色泽划分,可分为红卤水和( )两种。
A.白卤水
B.黄卤水
C.酱卤水
D.盐卤水
[单选题]卤制法以卤水的色泽划分,可分为( )和白卤水两种。
A.红卤
B.盐卤
C.酱卤
D.糖卤
[判断题]( )卤制法以卤水锅的色泽划分,可分为红卤水和白卤水两种。
A.正确
B.错误
[判断题]炖法根据所加调味品及成菜色泽可分为清炖和浑炖两种。
A.正确
B.错误
[单项选择]年金可分为确定年金和生命年金。其中，按年金（）划分，确定年金可分为期首付确定年金和期末付确定年金两种。
A. 支付的方式
B. 支付的时间
C. 支付的先后
D. 支付的时点
[单项选择]根据光源的( )来划分，人工光源又可分为暖光源与冷光源两种。
A. 物理原理
B. 化学原理
C. 色彩
D. 视觉效果
[判断题]动滑轮可分为省时和省力两种。
A.正确
B.错误
[多选题]通风系统按作用动力来划分,可分为( )、( )两种。 () *
A.自然通风
B.人工通风
C. 机械通风
[单项选择]招标文件可分为( )两种。
A. 设备文件和数据文件
B. 货物采购单和规格说明书、图纸等
C. 技术文件和商务文件
D. 技能文件和数据文件
[判断题]流动性风险可分为两种：一种可称为流通量风险，另一种可称为持仓量风险。（）
[判断题]液压油缸按作用方式不同，可分为径向和轴向两种。
A.正确
B.错误
[单项选择]批量证券转托管可分为（）两种方式。
A. 整体转托管和批量报盘转托管
B. 整体转托管和部分转托管
C. 批量报盘转托管和部分转托管
D. 部分转托管和批量转托管
[多选题]高速道岔按直向通过速度可分为时速( )两种类型。
A.210km
B.220km
C.250km
D.350km
[判断题]抢险救援消防车牵引绞盘可分为液压和电动两种形式。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )烧的方法比较多,各地的叫法也有所不同,根据菜肴的色泽.汁芡.调料,可分为红烧,白烧,干烧,葱烧,酱烧等技法。
A.正确
B.错误
