更多"[判断题]( )卤制法以卤水锅的色泽划分,可分为红卤水和白卤水两"的相关试题:
[单选题]卤制法以卤水的色泽划分,可分为( )和白卤水两种。
A.红卤
B.盐卤
C.酱卤
D.糖卤
[单选题]卤制法以卤水的色泽划分,可分为红卤水和( )两种。
A.白卤水
B.黄卤水
C.酱卤水
D.盐卤水
[单选题]焯水又分为冷水锅焯水与热水锅焯水两种方法。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单选题]烧制法按菜肴的色泽划分,可分为红烧和( )两种。
A.白烧
B.酱烧
C.葱烧
D.干烧
[判断题]卤水依其色泽分为红卤水、白卤水和盐水卤三类。
A.正确
B.错误
[判断题]( )卤制法以区域划分,有东卤水和西卤水之分。
A.正确
B.错误
[单项选择]边际人的类型，从时空上可划分为两种具体形态（）
A. 历时态边际人，跨空间边际人
B. 历时态边际人，共时态边际人
C. 跨时态边际人，共时态边际人
D. 历时态边际人，跨时态边际人
E. 跨时态边际人，跨空间边际人
[单项选择]顶级域名的划分采用( )两种划分模式。
A. 组织模式和地理模式
B. 分级模式和单级模式
C. IP地址模式和域名模式
D. 全称模式和简写模式
[单选题]制作卤水制品，应在卤水()时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。
A.滚沸
B.滚沸或大热
C.大热或温热
D.温热
[单选题]热水锅炉锅水汽化的处理正确的为（）。
A.打开排污阀，加强排污
B.立即紧急停炉
C.停电时，应接通备用电源或者启用内燃机等带动的备用循环水泵
D.迅速加强燃烧，提高炉膛温度
[判断题]( )按频率和时间进行划分的两种通道复用技术是频分制和时分制。
A.正确
B.错误
[判断题]双锅筒纵置式水管锅炉的两个锅筒之间布置有水冷壁管。
A.正确
B.错误
[判断题]热水锅炉应设防止或减轻因热水系统的循环水泵突然停运造成的锅水汽化的措施。
A.正确
B.错误
[单选题]在干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()
A.法与浸发
B.煮发与蒸发
C.浸发与泡发
D.冷水发与热水发
[单选题]按GB /T1576-2018《工业锅炉水质》标准热水锅炉锅水pH值为( )。
A.7.0～10.0
B.9.0～12.0
C.10.0～12.0
