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[单选题]全脂奶粉配制成全奶，按容量、重量比依次为( )
A.1:4 与 1:8
B.l:8 与 1:4
C.1:3 与 1:8
D.1:4 与 1:6
E.1:6 与 1:8
[单选题]将5匙全脂乳粉配成全乳应加水( )
A.5匙
B.10匙
C.15匙
D.20匙
E.25匙
[单选题]全脂奶粉稀释成全乳时标准配制方法是
A.按重量1：8按体积l：4
B.按重量1：6按体积1：4
C.按重量1：8按体积1：6
D.按重量1：4按体积l：8
E.按重量1：4按体积1：6
[单选题]用汤匙喂食表述正确的选项是( )。
A.6个月以下的婴儿可以抱在大人的怀中取半卧位用匙喂食
B.9 个月以上婴儿,可坐在饭桌或椅子上喂食
C.7个月婴儿开始对汤匙产生兴趣,会伸手抢大人的手中的汤匙
D.6个月以上的婴儿,可以抱在大人的怀中取卧位用匙喂食
[单选题] 注射器（汤匙）数量按照最近一次预约人数的（ ）配备。
A. 1.2倍
B. 3.0倍
C. 2.0倍
D. 1.8倍
[单选题]中式汤服务：中式汤加配中式的白瓷汤匙（勺柄45°向客人）
A.右手
B.左手
C.左右手都可以
D.全选
[单选题]小儿有牙18个，会用汤匙吃饭，能说2～3字拼成的短语，其年龄为
A.1岁
B.1岁半
C.2岁
D.2岁半
E.3岁
[单选题]小儿有牙齿18颗，会用汤匙吃饭，能说2～3字拼成的短语，其年龄为
A.1岁
B.1岁半
C.2岁
D.2岁半
E.3岁
[单选题]调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是( )
A.容器估量法
B.体积估量法
C.比例对照法
D.重量估算法
[简答题]零售包装的成套瓷餐具，内有饭碗6只，菜碗8只，汤碗1只，小蝶6只，汤匙1把，调羹6把(材质均为骨瓷）
