更多"[单选题]中国菜肴注重色、香、味、形、器、养的搭配，它们之间（ "的相关试题:
[单选题]在下列菜肴香味搭配中,合适的搭配是( )。
A.鲜花香气馥郁,多配甜食、洒露汤羹
B.葱、椒、姜、桂之香,多配瓜果
C.酒糟之香醇浓,多配五谷糕饵
D.薄荷龙脑之香,多用于腥物
[单选题]在下列菜肴香味搭配中,不合适的搭配是( )。
A.白芷之香,宜配豚蟹
B.油脂乳酥之香,多用于热烹之食物;
C.茵香、丁香,多与冷冻、水晶类莱希配伍;
D.蒜薤之香,宜配重腥等。
[单选题]菜肴口味补充搭配法适用于主料( )的菜肴。
A.没有香味
B.异味明显
C.香味较淡
D.香味较浓
[单选题]中国菜素来注重色、香、味、形、器、养，尤其讲究（ ）。
A.滋味
B.火候
C.营养
D.刀工
[单选题]编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本( )计算。
A.单独
B.逐一
C.混合
D.分开
[单选题]中国特色社会主义共同理想与共产主义远大理想有着内在联系。它们之间是（ ）
A. 个人理想与社会理想的关系
B. 科学理想与非科学理想的关系
C. 阶段性理想与最终理想的关系
D. 有实现可能性的理想与纯粹主观想象的关系
[单选题]中国特色社会主义共同理想与共产主义远大理想有着内在的联系,它们之间是( )
A.个人理想和社会理想的关系
B.职业理想和道德理想的关系
C.阶段性理想和最终理想的关系
D.有实现可能性的理想和根本不可能实现的空想的关系
[判断题]（）中国菜肴灵魂是口味。
A.正确
B.错误
[判断题]( )配菜时可根据各原料的营养功效进行合理搭配，使组成菜肴的营养素更丰富，从而提高菜肴的营养价值。
A.正确
B.错误
[判断题]加工后零件各表面之间的实际位置与理想零件各表面之间位置的符合程度,它们之间的差值称为位置尺寸。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]马克思指出：“搬运夫和哲学家之间的原始差别要比家犬和猎犬之间差别小得多，它们之间的鸿沟是分工掘成的。”这表明
A.人的聪明才智无先天区别
B.人的聪明才智的大小主要取决于主观努力的程度
C.人的聪明才智主要来源于后天实践
D.人的聪明才智由人的社会政治地位决定
[单选题]两个物体之间不发生热传递现象,这表明它们之间一定具有相同的( )。
A.温度
B.热量
C.质量
D.比热
[简答题]何谓金属腐蚀和金属侵蚀?它们之间有何区别
[判断题]天然色彩搭配就是利用调味料的颜色表现菜肴的颜色的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]加工后零件表面本身或表面之间的实际尺寸与理想零件尺寸之间的符合程度,它们之间的差值称为( )。
A.尺寸误差
B.形状误差
C.位置误差
D.位置精度
[单选题]法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配，如吃海味、开胃菜时喝（ ）
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.甜酒
D.白兰地
[简答题]简述安全生产“五要素”及其它们之间的关系。
[单选题]宴会设计人员只有掌握了（ ）知识，才能更好地对宴会菜肴进行营养搭配和料学组合。
A.成本核算
B.民俗学
C.营养卫生
D.心理学
