更多"[单选题]“煮芡法”是取 1/3 的( )加入冷水调成粉饼团,投入沸水"的相关试题:
[单选题]用
“
煮芡法
”
煮芡必需( )下锅。
A. 冷水
B. 温水
C. 热水
D. 沸水
[填空题]按水温分水调面团分为冷水面团、（ ）、（ ）和沸水面团。
[判断题]( )发动机温度过高时（如“开锅”），应立即打开散热器盖，加入冷水。
A.正确
B.错误
[单选题]制作肉类馅心时,要先将肉( )后才能制茸,然后再加入调料调成馅
心。
A. 汆水
B. 焯水
C. 洗净
D. 加盐
[单选题] 煮炉时，不可将固体药品直接投入炉内，应先计算出煮炉所需的药量，然后用水调成浓度为（ ）的溶液。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
[单选题]煮炉时，不可将固体药品直接投入炉内，应先计算出煮炉所需的药量，然后用水调成浓度为（）的溶液。
A.10%.
B.20%.
C.30%.
D.40%
[单选题]故障处理中，尽快投入备用冷水机组或手动开启设备，（）恢复供冷，再考虑排除故障。
A.尽快
B.最后
C.随意时间
D.以上均可
[判断题]在测量时,车身必须要调节成水平状态。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题] 不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。
A.清香型铁观音
B.武夷岩茶
C.金骏眉
D.普洱茶
[多选题]冷水系统监视的冷水机组有（）参数。
A.冷水系统的监控对象
B.压缩机启动
C.运行时间
D.启动次数
E.故障报警
F.略
G.略
H.略
[单选题] 锯缝接近锯弓高度时,应将锯条与锯弓调成( )。
A.30°
B.45°
C.60°
D.90°
[单选题]行驶中冷却水“开锅”适当降低速度，将发动机罩盖揭开，向水箱及散热器淋冷水，或从加水口加入( )，放出部份“开锅”水进行降温处理。(1分)
A.开水
B.机油
C.温水
D.冷水
[单选题]为防止急冷水系统腐蚀,通常在急冷水中注入()。
A.氯化氢
B.五氧化二磷
C.氢氧化钠
