更多"[判断题]脱气罐可以将牛奶中的异味去除"的相关试题:
[判断题] 脱气罐内布酸器由网篮改为折流板后避免了清理网篮等工作，因此不需要定期检查脱气罐内部附件。
A.正确
B.错误
[单选题] 预脱气罐B1501中预脱气时酸浴升温约（ ）℃
A.1
B.2
C.3
D.4"
[多选题]关于加氢裂化酸性水脱气罐的作用，下列说法正确的是( )。
A.对酸性水中的轻质烃类进行闪蒸
B.脱除酸性水中的硫化氢
C.稳定酸性水流量
D.脱除酸性水中夹带的液态烃
[单选题]初加工家畜类原料时,必须将( )中的异味去除。
A.猪头
B.肌肉
C.猪尾
D.内脏
[单选题]调味的作用是去除异味,确定口味,( ),丰富菜肴的色彩等。
A.增进美味
B.增加营养
C.增加口感
D.增加质感
[单选题]采用( )洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为白净。
A.灌洗法
B.盐醋搓洗法
C.里外翻洗法
D.刮剥洗涤法
[单选题]采用灌洗法洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为( )。
A.白净
B.干净
C.好看
D.洁净
[单选题]制作一般白汤的原料应首先进行( )处理,去除血污和异味,确保汤的鲜味。
A.焯水
B.腌制
C.调味
D.改刀
[判断题]发生强碱烧伤,应立即去除残留强碱,再以流动清水冲洗;若消化道被烧伤可适当服用一些牛奶、蛋清。
A.正确
B.错误
[判断题]牛奶,应首选供应鲜牛奶;当用奶粉代替时,与鲜牛奶按3∶20的比例折算( )。
A.正确
B.错误
[判断题]纯水是指既将水中易去除的强电介质去除，又将水中难以除去的硅酸及二氧化碳等弱电解质去除至一定程度的水。纯水的含盐量在1.0mg/L以下,电导率小于3μs/cm。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]钠离子交换处理只能去除水中的硬度，不能去除水中的碱度。
A.正确
B.错误
[单选题]牛乳酒精实验的的原理是利用牛奶( )来判定牛奶新鲜度。
A.酪蛋白的钙凝固
B.酪蛋白加醇凝固
C.酪蛋白酸凝固
D.酪蛋白自然凝固
[单选题]在其他条件不变的情况下，牛奶价格下降将导致牛奶的( )
A.需求增加
B.需求减少
C.需求量减少
D.需求量增加
[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入( )发酵剂而制成的产品。
A.大肠杆菌
B.变形杆菌
C.乳酸菌
D.葡萄球菌
