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[单选题]小型苤蓝的肉质( )。
A.微老
B.略嫩
C.细嫩
D.软嫩
[单选题]小型苤蓝的球茎呈( )。
A.扁形
B.圆形
C.长圆形
D.扁圆形
[单选题]属于小型苤蓝的特征( )。
A.皮较厚为白绿色
B.皮较薄为白绿色
C.皮较薄为青绿色
D.皮较厚为青绿色
[单选题]小型苤蓝的肉为( )。
A. 白色
B.红色
C.绿色
D.粉色
[单选题]麻鸭的肉质( )。
A.脂肪较少
B.脂肪较多
C.不含脂肪
D.多含脂肪
[单选题]装用小型箱，在篷布和小型箱栏填记小型箱箱数，（ ）在记事栏注明“小型箱”。
A.A、需要
B.B、不需要
[单选题]茭白的肉质茎呈()。
A.淡黄色
B.乳白色
C.红色
D.青色
[判断题] 山羊的肉质比绵羊好。
*
A.正确
B.错误
[单选题]优质的肥鹅肝肉质( )。
A.表面粗糙
B.挺硬光滑
C.细嫩光滑
D.韧性较大
[单选题]珍珠鸡饲养( )时肉质最好。
A.6~8个月
B.7~8个月
C.5~6个月
D.6~10个月
[单选题]人工饲养的鹿其肉质( )。
A.血红素多,颜色深
B.富含胶质,口感好
C.比较柔软,稍带野味
D.比较柔软,但无野味
[单选题]鲅鱼的特征是肉质色泽()。
A.淡黄
B.洁白
C.微红
D.微黄
