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[单选题]( )是用杏仁.砂糖加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
A.马司板
B.糖粉膏
C.杏仁板
D.蛋白膏
[单选题]杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或白兰地酒,用( )形成的。
A.煮制
B.熬制
C.冷却
D.蒸制
[单选题]( )是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
A.饴糖
B.糖粉
C.葡萄糖浆
D.绵白糖
[单选题]马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
A.面粉.砂糖
B.奶油.砂糖
C.杏仁.砂糖
D.水.鱼胶
[单选题]白兰地酒度一般在（ ）。
A.38°~42°
B.40°~43°
C.43°~46°
D.45°~50°
[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。
A.正确
B.错误
[判断题]白兰地酒由于经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受，是果类蒸馏酒的典型代表。
A.正确
B.错误
[单选题]某百货仓库,同时储存有蜡烛、白糖、白兰地酒、漂白粉、及棉麻针织物,分别占该仓库建筑面积的20%。对该仓库进行防火检查时,该仓库的火灾危险性应确定为( )。
A.甲类
B.乙类
C.丙类
D.丁类
[判断题]橡胶是以生胶为基础,加入适量的配合剂制成的。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经()、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。
A.煮制
B.汆制
C.炒制
D.烧制
[判断题]轴向柱塞泵既可以制成定量泵，也可以制成变量量泵。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）与剑山作用相同，常见的有用金属制成的古钱状和用玻璃制成的蜂巢状。
A.插座
B.花泥
C.插架
D.花留
[判断题] ( )直径大于6 mm的硬质合金钻头制成整体结构,小于6 mm的制成镶片结构。
A.正确
B.错误
[判断题]避雷针通常采用镀锌圆钢或镀锌钢管制成,一般采用圆钢,上部制成针尖形状。
A.正确
B.错误
[单选题]由钢丝按左向螺旋捻制成股,再由股向右捻制成绳,这种称为 ( )。
A.混合捻钢丝绳
B.交互捻钢丝绳
C.同向捻钢丝绳
D.异形股钢丝绳
