更多"[单选题]豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经()、制泥、过箩澄沙，再"的相关试题:
[单选题]制作芸豆卷应先将白芸豆破开，再用( )泡涨，煮透制泥过箩后才能使用。
A.冷水
B.温水
C.沸水
D.碱水
[填空题]商品归类题
绿豆汤罐头，由绿豆煮熟并加糖制成，含固形物约35％(2005年)( )
[单选题]制作薯类面坯的工艺是将薯类()去皮、制泥、去筋，趁热加入添加料。
A.蒸熟
B.炸熟
C.烤熟
D.煎熟
[单选题]果蔬类面坯工艺中,熟制的主要原料应()后再过箩,才可掺粉制坯。
A.晾凉
B.粉碎成泥
C.调味
D.吸干水分
[单选题]熟荤素馅是将肉类原料经加工处理，( )再掺入断生挤去水分的蔬菜拌匀而成的馅。
A.上浆掛糊
B.刀技加工
C.勾芡淋油
D.烹制调味
[单选题]制作豆类面坯的工艺是将经过澄沙的原料，加入()、油和糖，调匀即成。
A.糖粉
B.米粉
C.面粉
D.琼脂浆
[单选题]下列适宜制泥茸(蓉)类甜馅熟加工的方法是( )。
A.焯、炸、煮、焖
B.焯、炸、烧、煮
C.焯、煮、蒸、炒
D.煮、焖、蒸、炒
[单选题]地下连续墙施工中新拌制泥浆应贮藏（）h以上或加分散剂使膨润土（或粘土）充分水化后方可使用。
A.6
B.12
C.18
D.24
[判断题] 焊条电弧焊适用于各种金属材料、各种厚度、各种结构形状的焊接。
A.正确
B.错误
[多选题]国家保护各种所有制经济产权和合法利益，保证各种所有制经济( )，依法监管各种 所有制经济。
A.依法平等使用生产要素
B.公开公平公正参与市场竞争
C.同等受到法律保护
D.均衡发展
E.相互促进
[单选题]对施工全过程中的各种管理职能、各种管理过程以及各种管理要素进行全面、完整、总体筹划的是（ ）。
A.施工组织设计
B.施工项目管理规划
C.施工项目管理规划大纲
D.施工项目管理实施规划
[判断题]各种短路故障、各种突然断线故障属于电力系统大扰动
A.正确
B.错误
[判断题] 大学生活的中心内容是参加各种社会活动,锻炼各种能力。
A.正确
B.错误
[单选题]广义的（ ）包括各种组织以各种方式对劳动争议案件进行调解。
A.劳动争议调解
B.劳动争议诉讼
C.劳动争议仲裁
D.劳动争议机构
[判断题]用开关可以拉、合各种负荷电流和各种设备的充电电流和故障电流
A.正确
B.错误
[判断题] 用隔离开关可以拉、合各种负荷电流和各种设备的充电电流和故障电流。
A.正确
B.错误
[判断题]风险识别指了解各种潜在的风险，分析各种风险内在的风险因素。（ ）
A.正确
B.错误
