更多"[单选题]不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈( )或淡绿色，无"的相关试题:
[判断题]（）鸡蛋的蛋壳清晰,表面洁净光滑,无光泽表明此鸡蛋是新鲜的。
A.正确
B.错误
[单选题]作为铝热焊剂的主要组成成分的铅粉易受潮氧化，变质后呈( )并无光泽。
A.白色
B.黄色
C.红褐色
D.黑色
[单选题]作为铝热焊剂的主要成分之一的铝粉易受潮氧化，变质后呈（）色并无光泽。
A.白
B.黄
C.红褐
D.黑
[判断题]延性断裂是指形成暗淡且无光泽的纤维状剪切断口的断裂。（ ）（JGJ18—2012《钢筋焊接及验收规程》2.1.22）
A.正确
B.错误
[判断题]（）巧克力生产操作中,如果外界湿度过高,巧克力会吸收空气中的水分,造成花斑无光泽现象。
A.正确
B.错误
[单选题]按GB/T382煤油烟点测定要求,试验时应选取不少于( )的干燥过的灯芯,用试样湿润后,装入灯芯管中。
A.100 mm
B.115 mm
C.125 mm
D.105 mm
[判断题]浇筑混凝土前，应清除模板内或垫层上的杂物。表面干燥的地基、垫层、模板上应洒水湿润；现场环境温度高于35℃时宜对金属模板进行洒水降温；洒水后不得留有积水。（ ）（GB50666—2011《混凝土结构工程施工规范》8.3.1）
A.正确
B.错误
[填空题]干制品也称干货,是指新鲜烹饪原料经过干制（自然干燥或____）的产品。
[判断题]在井下发现有害气体中毒人员时，应立即将伤者抢运到新鲜风流中，安置在安全、干燥和通风正常的地点。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 白蛋糕上笼用( )蒸透(蛋白发硬、无弹性),取出晾凉即成。
A.猛火
B.中火
C.中上火
D.小火
[单选题]松质糕多孔,无弹性、韧性、可塑性差;口感( ),成品大多有甜味。
A.松软
B.软糯
C.有咬劲
D.松酥
[判断题]止血带以橡皮条或橡皮管为好，不宜用布带、电线等无弹性的带子。( )
A.正确
B.错误
