更多"[单选题]加工铁扒大虾时要剪去虾足和( )。"的相关试题:
[单选题]制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再( )。
A.剥去外壳
B.从背部片开
C.从腹部片开
D.剪去头尾
[单选题]加工铁扒大虾时要剪去虾须和( )。
A.虾头
B.虾足
C.虾尾
D.虾盔
[单选题]制作铁扒大虾要先剪去大虾的( )。
A.须和腿
B.头盔
C.尾部
D.须、腿、头、尾
[单选题]加工龙虾时要剪去龙虾两侧的( )。
A.须爪
B.软须
C.硬壳
D.软壳
[单选题]对大虾进行加工,应首先将大虾( ),剪去虾爪、虾须等部位,然后修整虾尾。
A.清洗干净
B.漂洗干净
C.刷洗干净
D.清洗消毒
[判断题]( )制作铁扒大虾要把大虾用黄油煎上色。
A.正确
B.错误
[单选题]制作铁扒大虾要在大虾上抹上一层( )。
A.番茄汁
B.芥末酱
C.番茄酱
D.鲜奶油
[判断题]( )制作铁扒大虾要把大虾用橄榄油煎上色。
A.正确
B.错误
[单选题]制作铁扒大虾要从大虾的背部片开,使其( )。
A.外壳脱落
B.成为净肉
C.腹部相连
D.成为两片
[单选题]制作铁扒大虾的原料有( )。
A.柠檬汁
B.鲜奶油
C.黑橄榄
D.黑樱桃
[判断题]( )铁扒大虾习惯上要配红白菜。
A.正确
B.错误
[判断题]( )铁扒大虾习惯上要配土豆泥。
A.正确
B.错误
[判断题]加工铸铁可以采用柴油作冷却液。
A.正确
B.错误
[判断题]硬质合金刀具，YG8适合加工铸铁及有色金属，YTl5适宜加工碳素钢。( )
A.正确
B.错误
[判断题]BA007 加工铸铁可以采用柴油作冷却液。
A.正确
B.错误
[单选题] 乘车时要坐稳扶好,没有座位时要( )以免车辆紧急刹车时摔倒受伤.
A.双脚自然分开
B.侧向站立
C.手应握紧扶手
D.以上都是
