更多"[单选题]加工龙虾时要剪去龙虾两侧的( )。"的相关试题:
[单选题]加工龙虾时要去除虾肉中的( )。
A.沙质
B.血污
C.脂肪
D.沙肠
[单选题]加工填馅龙虾要从龙虾( )处将龙虾肉取出。
A.腹部右侧
B.腹部左侧
C.腹部开口处
D.背部开口处
[单选题]加工填馅龙虾要将龙虾( )。
A.腹部朝上
B.背壳朝上
C.头朝外侧
D.头朝内侧
[单选题]加工填馅龙虾要剪开龙虾( )。
A.腹部一周
B.腹部一侧
C.一长条甲壳
D.一长条腹部
[单选题]加工填馅龙虾要先将龙虾平放在木板上( )。
A.用线绳固定
B.切开腹部
C.从左侧入刀
D.从右侧入刀
[单选题]制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉( )。
A.用黄油炒香
B.用原汤保温
C.用香草腌入味
D.用橄榄油腌渍
[判断题]( )加工龙虾的方法只有一种。
A.正确
B.错误
[单选题]加工铁扒大虾时要剪去虾须和( )。
A.虾头
B.虾足
C.虾尾
D.虾盔
[判断题]( )加工龙虾的方法一般有二种。
A.正确
B.错误
[单选题]加工铁扒大虾时要剪去虾足和( )。
A.虾头
B.虾盔
C.虾尾
D.虾须
[单选题]制作‘油焖大虾’时,要剪去额剑、步足,砂袋、虾线和( )。
A.头
B. 尾
C.触角
D.壳
[单选题]制作铁扒大虾要先剪去大虾的( )。
A.须和腿
B.头盔
C.尾部
D.须、腿、头、尾
[判断题]烧伤病员皮肤出现水泡时,应剪去泡皮,再包扎。( )
A.正确
B.错误
[单选题]制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再( )。
A.剥去外壳
B.从背部片开
C.从腹部片开
D.剪去头尾
[判断题]( )填馅龙虾的加工方法一般用于冷菜。
A.正确
B.错误
[判断题]更换抽油机井采油树的胶皮闸门芯子时要先压好井，并且两侧要同时换成规格一样的。
A.正确
B.错误
[判断题]冻伤急救时，将伤员身上潮湿的衣服剪去后用干燥柔软的衣服覆盖，并立即烤火或搓雪。
A.正确
B.错误
[判断题]冻伤急救时，应将伤员身上潮湿的衣服剪去后用干燥柔软的衣服覆盖，并立即烤火或搓雪。
A.正确
B.错误
