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发布时间:2024-06-29 23:44:19

[单选题]淀粉颗粒发生糊化的基本条件是( )。
A.加热和足量的水分
B.低温冷冻状态
C.在酸性环境中
D.高温油炸

更多"[单选题]淀粉颗粒发生糊化的基本条件是( )。"的相关试题:

[判断题]固体颗粒能够被自己轻得多的流体流化起来,其内在原因是流体在颗粒固体之间流动时与小颗粒产生磨擦力。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在加电极糊时,不得将电极糊块掉在电极筒附近,避免发生联电刺乱电极筒( )
A.正确
B.错误
[判断题]颗粒的自由沉降是指颗粒间不发生碰撞或接触等相互影响的情况下的沉降过程。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在干燥过程中,某些颗粒可能发生粘连甚至结块。因此要对干燥后颗粒进行(),以使结块、粘连的颗粒分开。
A.粉碎
B.整粒
C.总混
D.分剂量
E.混合
[单选题]泡腾颗粒剂遇水产生大量气泡,是由于颗粒剂中酸与碱发生反应放出()。
A.氯气
B.二氧化碳
C.氧气
D.氮气
E.氢气
[单选题]固体颗粒所构成的静止不动的床层称为( ),而流化床中固体颗粒有运动现象的床层叫做沸腾床。
A.移动床
B.分解床
C.跳动床
D.固定床
[判断题]自然界中土颗粒都是由大小不同的土粒所组成,土的粒径发生变化,其主要性质也发生相应变化。( )
A.正确
B.错误
[单选题]流土一般发生在( )或颗粒均匀的非黏性土中。
A.黏性土
B.沙
C.沙砾石
D.沙性土
[多选题]流化技术在颗粒剂制备中可用于()。
A.制粒
B.干燥
C.包衣
D.混合
E.粉碎
[简答题]某饼干的配料表为“小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸、焦糖色”。由此分析以下说法是否正确,并简要说明为什么。
A 含量最多的配料是巧克力颗粒
B 乳清粉的用量比盐还少
C 含有色素
D 含有较多反式脂肪酸
[单选题]水的纯化技术中,()主要是截留水中颗粒。
A.A.超滤和微孔过滤技术
B.B.紫外线杀菌技术
C.C.活性炭吸附技术
D.D.离子交换技术
[判断题] 在粗集料软弱颗粒含量试验中,将粗集料分为三档,逐颗颗粒施加荷载,破裂颗粒即属于软弱颗粒。
A.正确
B.错误
[单选题]汽提水发生乳化的原因(  )。
A.开工时溶剂系统冲洗处理不干净
B.老化溶剂串入系统
C.溶剂质量差
D.溶剂PH值太高
[判断题]良好的级配指粗颗粒的孔隙恰好由中颗粒填充,中颗粒的孔隙恰好由细颗粒填充,如此逐级填充使砂形成最松散的堆积状态。( )
A.正确
B.错误
[单选题]流化床反应器内的固体颗粒的运动形式可以近似看作( )
A.活塞流
B.平推流
C.理想混合
D.理想置换
[单选题] 流化床操正常运行过程中,床内固体颗粒处于( )。
A.悬浮状态,有序运动
B.静止状态
C.悬浮状态,无序运动
D.由有序到无序"
[判断题] ( )颗粒振动筛发生故障时,通过转换阀走旁通,未经筛选的粒料全部排至地面收集箱中。
A.正确
B.错误

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