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[单选题]中国乌龙茶的主产区是( )。
A.安徽祁门
B.杭州梅家坞
C.台湾阿里山
D.福建安溪
[单选题]以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。
A.铁观音
B.大红袍
C.佛手
D.本山
[单选题]以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。
A.水仙
B.凤凰单丛
C.肉桂
D.大红袍
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[单选题]以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。
A.凤凰单丛
B.白毫乌龙茶
C.岭头单丛
D.冻顶乌龙茶
[判断题]一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
A.正确
B.错误
[单选题]一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的( )而定。
A.外形
B.品种和季节
C.品种和条索
D.条索
[判断题]法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。
A.正确
B.错误
[判断题]红茶、乌龙茶、花茶、白茶以及黑茶则可在常温下密封避光保存。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香
B.红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香
C.红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香
D.红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香
[单选题]以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃～95℃
D.85℃～90℃
[判断题]品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底冷香，留香愈久，表明这种乌龙茶的品质愈佳。
A.正确
B.错误
[判断题]品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。
A.正确
B.错误
