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[单选题]用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃～95℃
D.85℃～90℃
[判断题]冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶、普洱茶,冲茶用( )ºC沸水冲泡。
A.80
B.85
C.90
D.100
[单选题]泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。
A.80℃
B.90℃
C.70℃
D.100℃
[判断题]中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。
A.正确
B.错误
[判断题]不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、普洱茶和白茶。
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。
A.85℃
B.90℃
C.75℃
D.100℃
[单选题]以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。
A.80℃
B.70℃
C.95℃
D.100℃沸水
[单选题]桃江擂茶是以( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。
A.芝麻和花生
B.花生和黄豆
C.芝麻和黄豆
D.花生和橘皮
[单选题]由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
A.70～80℃
B.90℃左右
C.100℃
D.80～90℃
[判断题]湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。
A.正确
B.错误
[单选题]桃江擂茶是以( )和( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。
A.芝麻和花生
B.花生和黄豆
C.芝麻和黄豆
D.花生和橘皮
