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[判断题]正常投产的青壮年茶树,采茶时开园宜早不宜迟,只要符合采摘标准的芽叶达到一轮茶萌发总数的20.%左右即可开园采摘。( )
A.正确
B.错误
[单选题]成年茶园一般采摘时,秋茶是留( )采。
A.鳞片
B.鱼叶
C.真叶
D.对夹叶
[判断题]制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。(
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。
A.采单芽,一芽一、二叶初展
B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶
C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶
D.均可采摘
[单选题]名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]成年茶园采摘一般春茶是留一片( )采。
A.鳞片
B.鱼叶
C.真叶
[单选题]湖南黑毛茶的等级划分一般按采摘时间的先后来划分，安化黑茶的级别标准可依次分出个.
A.四级八等
B.四级十六等
C.五级十等
D.五级十六等
[单选题]成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片( )采,第二轮是留鱼叶采。
A.鳞片
B.鱼叶
C.真叶
D.对夹叶
[判断题]、传统的手工采茶是目前应用最为普遍的方法,分为打顶采摘法、留叶采摘法和留鱼叶采摘法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]茶树幼年期一般采用“以采代剪”,年终进行平剪的方法培养树冠。具体是持续反复地打顶采摘。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红、____茶各级市场参样的选留侧重于芽叶嫩匀度。
A.白
B.黄
C.绿
D.青
[单选题]名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5cm的鲜叶为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]白茶内质叶底嫩软肥壮多芽，芽叶连枝，叶张完整，叶色黄绿、模脉微红明亮的.
A.白毫银针
B.白牡丹
C.贡眉
D.寿眉
[判断题]柑橘的芽叶多为复芽和复叶,因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。( )
A.正确
B.错误
[单选题]由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。
A.70~80℃
B.90℃左右
C.100℃
D.80~90℃
[判断题]一般来说,同一品种的茶树,凡芽叶重、茸毛多、有光泽的,是茶树生长健壮,茶叶品种优良的重要标志。( )。
A.正确
B.错误
[判断题]用芽叶或片叶喂养大蚕,桑叶较易萎凋,以每昼夜给桑2.—3.次为宜。( )
A.正确
B.错误
[判断题]代用茶是指采用除茶以外、由市场监管总局公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)、根茎等为原料,加工制作采用类似茶叶冲泡方式的产品。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 入杯冲泡,芽叶成朵,不沉不浮,悬在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
A.西湖龙井
B.太平猴魁
C.南京雨花茶
D.雀舌
