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[判断题]如煤气、烘烤器、包衬材质等客观原因造成烘烤不透的情况，要根据具体情况适当延长烘烤时间，以保证烘烤效果。
A.正确
B.错误
[填空题]货物列车压缩车钩时的退行距离要根据实际情况适当掌握,禁止因压缩车钩不当造成列车尾部越过（）。
[判断题]造成终点磷高的原因不外乎炉渣化得不透，流动性差，碱度低，或者终点温度过高等因素。
A.正确
B.错误
[单选题] 处理钻柱事故时，要根据( )的实际情况，选择适当的打捞工具。
A.鱼顶
B.鱼顶和井眼
C.井眼
D.钻井液
[单选题]在通常情况下,烘烤混酥类点心时,一般需用( )的烘烤温度。
A.210~220℃
B.200~210℃
C.190~200℃
D.170~190℃
[判断题]船舶在重载、空载、顺流、逆流的条件下航行，要根据阻力大小的具体情况，适当控制主机油量，防止超负荷或超速运行。
A.正确
B.错误
[判断题]凡是使用清水浸不透身的植物干货，均可用热水泡或煱。
A.正确
B.错误
[单选题]包糖衣片时,包()的目的是为了形成一道不透水的屏障。
A.隔底层
B.糖衣层
C.有色糖衣层
D.粉衣层
[判断题]食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]井口装置损坏或其他原因造成复杂情况条件下井喷失控或着火的处理，清理工作要根据地理条件、风向，在消防水枪喷射水幕的保护下进行。
A.正确
B.错误
[多选题]排水基层下必须设置不透水垫层或反滤层，其作用主要有（ ）。
A.增补路面强度
B.防止表面水向下渗入垫层
C.减少路面厚度
D.防止毛细水上升
E.防止垫层或路基土中的细粒进入排水基层
[单选题]腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透，含( )较多，食用后可引起中毒。
A.氰苷
B.皂苷
C.组胺
D.皂素
[单选题]腌制的( )不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。
A.腊肉
B.咸鱼
C.咸菜
D.火腿
[单选题]烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。
A.一定要长
B.相对短一些
C.相对长一些
D.与烤箱温度无关
[单选题]烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间( )。
A.相对长一些
B.相对短一些
C.一定要短
D.与温度高低无关
[多选题]火场指挥部设立要有明显的标志，一般情况下要根据白天和夜间的不同情况分别以（ ）为标志。A、红旗
B、红灯
C、电子标牌
D、霓虹灯
E、广播
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
F.F
G.G
