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[单选题]蒸粮的标准( ) 。
A. 内无生心
B. 内无生心,外不黏连
C. 外不黏连
D. 内有心外有皮
[简答题]简答下沙、造沙蒸粮工序控制要求。
蒸粮汽压?
[填空题]上甑蒸粮时,上甑时间是:( );上甑、蒸粮气压为( )MpA 。
[单选题]蒸粮时间有保证,一般为( )分钟。
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-70
[单选题]茅台酒制酒生产中,蒸粮汽压要求是
A.≤0.15Mpa
B.≤0.12 Mpa
C.≤0.08 Mpa
D.≤ 0.10 Mpa
[判断题]生产上打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水份，其温度多少并不重要。
A.正确
B.错误
[单选题]蒸粮时间要有保证,控制在50-60min,开始上甑至出甑结束时间控制为( )min。
A.90
B.100
C.110
D.120
[判断题]润粮要润透,蒸煮要蒸透,有硬心 。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]符合人民银行现行认定标准的粮棉油贷款及在832个脱贫县发放的全部粮棉油贷款，可以认定为粮棉油帮扶贷款。
A.正确
B.错误
