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[单选题]大饼卷物料：卤鸡肉丝、鸡扒、酸辣土豆丝水域加热，最多几代
A.4
B.6
C.8
D.10
[单选题]大饼卷物料：卤鸡肉丝、鸡扒、酸辣土豆丝水域加热，（）档（）分钟
A.3，9
B.4，10
C.3，10
D.4，9
[单选题]大饼卷物料：卤鸡肉丝、鸡扒、加热后保质期
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.早餐期后废弃
[单选题]大饼卷物料：酸辣土豆丝加热后常温储存保质期
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.早餐期后废弃
[单选题]制作大饼卷的原料酸辣土豆丝用（）定量约（）克
A.沙拉杯，40克
B.沙拉杯，50克
C.1oz勺，40克
D.1oz勺，50克
[判断题]依据采购标准将物料主数据分为国网标准物料、非标准物料、可选物料三种。
A.正确
B.错误
[单选题]基准物料的申报数量，应统筹考虑本物料组“物料清单”中所有物料的（）。
A.需求及其价格折算系数
B.需求
C.价格折算系数
D.数量
[判断题]广告施工中使用建筑外用货梯移动物料时超长超大的物料和广告字物料,应将超长的物料截短,超大的物料或广告字等拆分成较小的体积,以小于货梯限制范围为宜。
A.正确
B.错误
[判断题]广告施工中使用建筑外用货梯移动物料时超长、超大的物料和广告字物料,应将超长的物料截短,超大的物料或广告字等拆分成较小的体积,以小于货梯限制范围为宜。(1.0分)
A.正确
B.错误
[判断题]物料编码的不重复性，保证了每一个物料编码只能代表一种物料，一种物料在ERP系统中只能有一个物料编码
A.正确
B.错误
[单选题]制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是
A.5-7根
B.6-8根
C.7-9根
D.8-10根
