更多"[填空题]发酵正常的黄水中,一般是( )酸最高,其次是( "的相关试题:
[填空题]黄水中 () 含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
[单选题]泸州老窖酒发酵正常的升温辐度为( )℃左右。
A.15
B.20
C.25
D.30
[单选题]耐高温活性干酵母一般指( )℃以上仍能正常发酵的酵母菌株。
A.30
B.35
C.40
D.45
[单选题]江津酒发酵周期短,一般为( )天发酵;
A.1
B.3
C.5
D.7
[填空题]固态法小曲白酒入池发酵时升温情况,须在整个发酵过程中加以控制。一般入池发酵24h后( ),升温缓慢,为( );发酵48h后( ),升温猛,为( )℃;发酵72h后,( ),升温慢,为( )℃;发酵96h后,( ) 、( );发酵120h,后温度下降1一2℃;发酵144h,后降温3℃。这样的发酵温度变化规律,可视为正常,且出酒率高。
[单选题]泸州老窖酒发酵期在45-60天的,发酵升酸幅度在( )左右为正常。
A.0.5
B.1.0
C.1.5
D.2.0
[单选题]航线规划一般分两步:首先是飞行前( ),其次是飞行中( )
A.预先规划,在线规划
B.在线规划,实时规划
C.预规划,重规划
[单选题]麸曲白酒发酵时间较短,发酵期仅3~5天。出池酒精浓度一般为( )%左右。
A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7
[判断题]基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]设站位置首先要考虑目标距离，其次是与近处控制点之间的距离一般应超过（ ）m。
[单选题]一般情况下,糖的含量在( )以内时能促进酵母发酵
A.3%
B.5%
C.7%
D.9%
[判断题]设站位置首先要考虑目标距离，其次是与近处控制点之间的距离(一般应超过30m)。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在发酵面团中,如果没有盐,一般不会出现的现象是( )
A.发酵速度快
B.容易发酵过度
C.发酵时间难以掌握
D.面包面团体积小
