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[单选题]饭店客房服务项目的设立，既要考虑客人的需求，同时还要考虑饭店的档次，即遵循适合与（ ）的基本原则。
A. 个性
B. 适度
C. 档次
D. 规范
[判断题]客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式，是饭店客房管理的神经中枢。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]在选择饭店客房设备时,必须考虑的因素有（ ）。
A. 豪华性
B. 协调性
C. 针对性
D. 节能性
E. 安全性
[判断题]饭店客房实际收入与潜在最大客房收入之比率是指客房收益率。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]表示饭店客房设施利用状况的基本指标是客房双开率。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]饭店客房800多间，按每间客房配1.5人的比例，饭店全员定额为1200人，这种方式配备人员的方法叫（ ）。
A. 按岗位定员
B. 餐位数定员
C. 比例定员
D. 劳动定额定员
[单选题]三星级饭店客房配备的枕芯规格不得小于( )。
A. 55厘米×25厘米
B. 65厘米×35厘米
C. 70厘米×40厘米
D. 75厘米×45厘米
[多选题]饭店客房室内安全设计的主要内容是（ ）。
A. 防火
B. 健康性
C. 私密性
D. 效率
E. 治安
[单选题]饭店客房内装配的防火设备设施物品有（ ）。
A. 烟缸、浴缸
B. 烟感报警器、紧急疏散图
C. 防火标志牌、自来水龙头
D. 消防栓、烟感报警器
[单选题]以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的有（ ）。
A. 做夜床
B. 翻转床垫
C. 清洗窗帘
D. 清洗地毯
[单选题]会计凭证的传递和款项划拨不得积压、延误,账务必须当日结平,即遵循( )原则。
A.真实性
B.及时性
C.谨慎性
D.权责发生制
[单选题]现代饭店客房的“二进房制”服务形式, 特指（ ）。
A. 白天大清扫和下午局部整理
B. 茶水服务和洗衣服务
C. 白天大清扫和晚间开夜床
D. 擦鞋服务和洗衣服务
[单选题]通常中型饭店是指拥有（ ）客房的饭店。
A. 100—400间
B. 200—500间
C. 300—500间
D. 600—1000间
[单选题]饭店客房价格包括房租和一日三餐的费用的计价方式属于（ ）。
A. 美式计价饭店
B. 欧式计价饭店
C. 欧陆式计价饭店
D. 百慕大式计价饭店
[多选题]在饭店客房清扫中，对抹尘的要求正确的是（ ）。
A. 按顺时针或逆时针方向抹
B. 先上后下
C. 先外后里
D. 干湿分开
E. 先里后外
[单选题]饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算：（ ）。
A. 单项客用品年度消耗定额＝单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365
B. 单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率
C. 单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量
D. 单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量
[单选题]饭店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的计价方式属于（ ）。
A. 美式计价饭店
B. 欧式计价饭店
C. 欧陆式计价饭店
D. 百慕大式计价饭店
[单选题]饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑（ ）。
A. 竞争者规模扩张情况
B. 饭店经营目标
C. 社会劳动资源状况
D. 饭店经营淡旺季
[判断题]客房部处于饭店接待工作的最前列，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。（ ）
A.正确
B.错误
