更多"[单选题]、(单选题)制作香菇汤描述错误的是( )"的相关试题:
[单选题]、(单选题)制作三合汤时,下列描述错误的是( )
A.原料是火腿爪、鸡腿肉、猪腿肉。
B.此汤可做烩菜
C.此汤也可用于含多种原料汤菜的用汤
D.此汤属于浓白汤的一种。
[单选题]、(单选题)制作鱼汤时,下列描述错误的是( )
A.用料为鱼头、鱼骨(或者小鲫鱼、小杂鱼)剁成小块
B.锅中放油葱姜炒香,放入鱼块煸炒,加入沸水,旺火煮15分钟左右,肉烂脱骨,汤呈乳白色,用纱布过滤即可
C.此汤可用于所有菜肴
D.此汤用于以鱼为主要原料烹制菜肴的用汤
[多选题]下列选项中,关于四物汤描述错误的是
A.血虚有热者,加黄芩、牡丹皮,熟地黄易为生地黄
B.血虚有寒者,加肉桂、炮姜、吴茱萸
C.瘀血为主者,加益母草、红花,白芍易为赤芍
D.气虚者,加党参、黄芪
[单选题]有关补阳还五汤的描述错误的是( )
A.全方由黄芪、当归尾、赤芍、川芎、桃仁、红花、地龙组成
B.本方出自清代《医林改错》
C.本方中药量最大的是补气药
D.本方中药量最大的是活血化瘀药
[单选题]、(单选题)下列对椒盐制作描述错误的是( )
A.花椒粒和食盐需要单独炒制
B.花椒粉和食盐不用炒制,按比例混在一起即可
C.两者都需要用小火
D.花椒粒要去籽,炒至香味四溢后磨碎,精盐要把水分炒干。
[单选题]、(单选题)下列对苏打浆的制作描述错误的是( )
A.用料是:淀粉、小苏打、水
B.苏打浆与原料搅拌上劲后,立刻滑油处理
C.苏打浆与原料搅拌上劲后,应静置2个小时再使用
D.苏打浆常用于牛肉片上浆。
[单选题]下列对询问笔录制作的描述中,错误的一项是( )。
A.必须由两名或两名以上的调查人员进行询问
B.对于询问时的问与答,应该逐句进行完整记录
C.被询问对象请求自行书写其陈述的,不应当准许
D.询问笔录应当用钢笔或毛笔书写,保证字迹清晰持久
[单选题]、(选择题)下列对热菜制作过程卫生要求描述错误的是( )。
A.保持操作台面的卫生
B.炒锅可以连续炒几个菜后在刷锅,可以节约时间
C.调味品要按照顺序添加
D.烹调中烧熟煮透
[单选题]、(单选题)制作牛肉清汤时,下列描述错误的是( )
A.牛肉洗净切块,放入冷水汤锅内,用中小火缓慢烧沸,立即改为小火长时间加热约3个小时。
B.牛肉洗净切块,放入热水汤锅内,用中小火缓慢烧沸,立即改为大火长时间加热约2个小时
C.关键是决不能能用手勺下锅搅动汤。
D.关键是必须维持小火,否则汤不清澈
[单选题] 下列描述汽车轻量化制作工艺创新错误的是( )。
A. 液压成型
B. 机械加工
C. 内高压成型
D. 热压成型
[多选题]下列描述气灭系统操作描述错误的是（ ）
A.A、手动启动用于人工释放灭火气体，具有防止误操作和误碰措施。在所有的情况下，紧急停止功能优先于紧急释放控制。
B.B、手动停止按钮用于人工停止灭火气体放气延时，紧急停止需在紧急启动25s内操作才能阻止气体释放。
C.C、气体释放报警指示灯，用于气体释放时，警告人员禁止进 入。
D.D、放气勿入灯，灯点亮时说明灭火气体正在释放，需等气体喷完后才能进入防护区。
[单选题] 下列描述错误的是
A.支气管气像是在肺炎等病变出现肺实质浸润时的表现
B.心脏病时左房压力升高时会出现 Kerley B 线
C.一般把慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘及弥漫性细支气管炎统称为 COPD
D.右肺中叶肺炎时,右心缘不清的 X 线表现为边缘掩盖征阳性
E.肺不张时不可能出现支气管气像
