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[单选题]脂肪酸完全氧化的部位是
A.线粒体
B.胞液中
C.内质网膜上
D.细胞核内
E.线粒体和胞液中
[单选题]脂肪酸的β-氧化过程正确的是
A.脱氢、再脱氢、水化、硫解
B.水化、脱氢、再脱氢、硫解
C.硫解、脱氢、再脱氢、水化
D.脱氢、硫解、水化、再脱氢
E.脱氢、水化、再脱氢、硫解
[单选题]脂肪酸彻底氧化的终产物是
A. 酮体
B.二氧化碳和水
C.乙酰辅酶A
D.乳酸
E. 脂酰辅酶A
[单选题]根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
A. 脂肪碳原子价键的不同
B. 脂肪在人体合成的状况
C. 脂肪的提取物
D. 脂肪的消化率高低
[单选题]糖尿病代谢紊乱加重时，脂肪动员和分解加速，脂肪酸在肝脏经β氧化产生大量乙酰乙酸、（）和丙酮，三者统称为酮体。
A.β--羟丁酸
B.胰高血糖素
C.A细胞
D.血游离脂肪酸
E.丙酮酸
[单选题]糖尿病代谢紊乱加重时，脂肪动员和分解加速，脂肪酸在肝脏经β氧化产生大量乙酰乙酸、____和丙酮，三者统称为酮体()
A.β-羟丁酸
B.胰高血糖素
C.A细胞
D.血游离脂肪酸
E.丙酮酸
[判断题]( )一般健康人摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比较合适量为1∶1∶1。
A.正确
B.错误
[判断题]某蛋类芯饼营养成分表标注反式脂肪酸含量为0,说明该食品一定完全不含有反式脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单选题]根据我国食品相关法律法规,如果某食品反式脂肪酸可以合法标注为0,说明该食品中的反式脂肪酸在整个食物当中含量小于
A.0.1%
B.0.3%
C.0.5%
D.0.8%
[单选题]成年人对植物油与动物油的摄入量以_____为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A.1：2
B.1:3
C.2:1
D.3:1
[单选题] 含不饱和脂肪酸的脂肪是：（ ）。
A.鸡蛋
B.黄油
C.大豆油
D.可可油
[单选题]脂肪消化后的长链脂肪酸和乳糜颗粒的吸收途径是
A.直接进入门静脉
B.经淋巴途径进入血液
C.经淋巴系统进入组织供细胞利用
D.经肠系膜静脉进入下腔静脉
E.渗透到血液
[判断题]过多的饱和脂肪酸对血脂不利。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鸡肉中不含有饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[判断题]食用脂肪、动物内脏、蛋黄、油炸食品等富含饱和脂肪酸的食物，有利于降低血脂。
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪项是人体必需脂肪酸：( )
A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亚油酸
[判断题]食物中反式脂肪酸含量越多越好。
A.正确
B.错误
[单选题]人体营养中最重要的必需脂肪酸是( )
A.油酸
B.亚麻酸
C.亚油酸
D.花生四烯酸
