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[单选题]下列菜肴是用包的技法制成生坯的是( )。
A.懒汉肉
B.紫菜蛋卷
C.蜜汁排骨
D.荷叶粉蒸肉
[单选题]将几种原料分层粘贴在一起,制成扁平形状生坯的手法称为( )。
A.扣
B.排
C.藏
D.贴
[单选题]普通螺纹丝锥有手用和机用两种，手用丝锥用合金工具钢制成，机用丝锥用( )制成。
A.低速钢
B.高速钢
C.合金钢
D.普碳钢
[单选题]水煎包是将包子生坯直接码放在( )。
A.蒸锅
B.气锅
C.煸锅
D.平锅
[单选题]下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。
A.春卷皮.饺子皮
B.煎饼.春卷皮
C.煎饼.馄饨皮
D.包子皮.饺子皮
[多选题]适合制成注射用无菌粉末的药物是 ( )
A.细胞色素C
B.头孢噻肟钠
C.胰蛋白酶
D.普鲁卡因
E.盐酸阿糖胞苷
[多选题]将药物制成注射用无菌粉末的目的有()
A.防止药物受热分解
B.防止药物挥发
C.防止药物水解
D.防止药物滋生微生物
E.提高制剂的稳定
性
[单选题] 卸油连通胶管一般采用（ ）制成，用以连接卸油口与油罐车。
A.导静电胶管
B.耐油胶管
C.导静电耐油胶管
D.金属挠性管
[多选题] 卸油连通胶管一般采用导静电耐油胶管制成,用以连接（）。
A.油罐
B.卸油口
C.油罐车
D.潜油泵
[判断题]中、高压压力变送器测量部分的测压敏感元件一般采用铬钒钢制成的包端管
A.正确
B.错误
[单选题]大锤及手锤的柄应用（ ）制成，不准用大木料劈开制作，也不能用其他材料替代，应装得十分牢固，并将头部用楔栓固定。
A.整根的硬木
B.成型的橡胶
C.坚硬的金属
D.成型的树脂
[判断题] （ ）卸油连通胶管一般采用挠性金属管制成，用以连接卸油口与油罐车。
A.正确
B.错误
[单选题]标志牌应当用( )制成。
A.绝缘材料
B.铜材
C.铝材
D.钢材
[单选题]下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是( )。
A.八宝鸡翅
B.龙穿凤翅
C.桂花糯米藕
D.三色鲜贝串
[单选题] 阀用电磁铁一般制成( )。
A.螺管直动式
B.推动式
C.拉动式
D.旋转式
