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[单选题]自然解冻的优点是风味保持最佳，缺点是（）。
A.解冻时间长
B.成本较高
C.不宜保存
D.色泽容易变化
[单选题]自然解冻的优点是风味保持的最佳,缺点是( )。
A.解冻时间长
B.成本比较高
C.不宜保存
D.色泽容易变化
[单选题]冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（ ）。
A.0一5℃
B.5一15℃
C.15一30℃
D.20一40qC
[判断题]用定压箱给料和泵给料，两者相比，前者的优点是后者的缺点，后者的优点是前者的缺点。
A.正确
B.错误
[单选题]冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是( )。
A.–5～5℃
B.10～20℃
C.30～40℃
D.50～60℃
[单选题]心理健康是指何方面保持最佳状态( )
A. 身体
B. 智能
C. 情感
D. 以上都是
[判断题]yjxg一级安全阀是用来保证过滤器组件中保持一定的压力,以保持最佳过滤效果。( )
A.正确
B.错误
[判断题]载波通信方式的优点是造价低，缺点是安装麻烦、抗干扰性差。
A.正确
B.错误
[单选题]按钮联锁正反转控制电路的优点是操作方便,缺点是容易产生（ ）短路故障
A.电源两相
B.电源三相
C.电源一相
D.电源
[判断题]一级安全阀是用来保证过滤器组件中保持一定的压力,以保持最佳过滤效果。( )(难)
A.正确
B.错误
[单选题] 按钮联锁正反转控制线路的优点是操作方便,缺点是容易产生( )短路事故。
A. 电源两相
B. 电源三相
C. 电源一相
D. 电源
[判断题]yjxg一级安全阀是用来保证过滤器组件中保持一定的压力,以保持最佳过滤效果。( )(难)
A.正确
B.错误
[判断题]绕线转子异步电动机采用电气串级调速具有许多优点，其缺点是功率因数较差，但如采用电容补偿措施，功率因数有所提高。（ ）
A.正确
B.错误
