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[单项选择]促进脂肪消化吸收：
A. 去氢胆酸
B. 熊去氧胆酸
C. 二者均可
D. 二者均不可
[判断题]油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
[单项选择]脂肪消化或吸收不良时，粪便产生（ ）
A. 鱼腥臭味
B. 酸臭味
C. 恶臭味
D. 腐败臭味
E. 强烈臭味
[判断题]脂肪消化或吸收不良时，粪便产生酸臭味。（ ）
[判断题]由于胆汁中含有脂肪酶，故可促进脂肪的消化和吸收。
[判断题]由于胆汁中含有脂肪酶，所以胆汁促进脂肪的消化和吸收。
[单项选择]胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有
A. 脂肪酶
B. 胆红素
C. 胆绿素
D. 胆盐
E. 胆固醇
[简答题]比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。
[判断题]婴儿胆汁分泌已较多，对脂肪的消化、吸收功能较完善。（ ）
[单项选择]糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分吸收的部位是在
A. 十二指肠
B. 空肠和回肠
C. 十二指肠和空肠
D. 十二指肠、空肠和回肠
E. 回肠
[填空题]小肠粘膜细胞在有脂肪消化产物存在下可经（）合成途径合成脂肪。
[单项选择]食物消化吸收的特点是（ ）
A. 膳食中的糖可直接被吸收
B. 食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收
C. 内源性蛋白质可直接被吸收
D. 脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段
E. 食物中的核酸可直接被吸收
[单项选择]食物脂肪的吸收率一般在（）
A. 95%以上
B. 85%以上
C. 70%以上
D. 80%以上
[配伍题]表示糖类消化不良的粪便是（ ）|表示蛋白质消化不良的粪便是（ ）|表示脂肪消化不良的粪便是（ ）|表示胆道梗阻的粪便是（ ）
A. 恶臭明显
B. 酸味、多泡沫
C. 外观油腻
D. 呈黑色
E. 呈灰白色
[单项选择]皮肤对营养成分吸收功能较差的因素之一是（）。
A. 网状纤维增加
B. 胶原纤维增加
C. 含水量多
D. 含水量少
