更多"法国橡木的主要产地中,()专门制作陈年干邑(白兰地)的橡木桶。()"的相关试题:
[单项选择]制作橡木桶理想的橡木应为()年。
A. 50年以下
B. 100-150
C. 200-250
D. 300年以上
[单项选择]在橡木桶制作开桶板时,由于欧洲橡木气孔多,一般采用()的方式。
A. 逆树纹劈
B. 锯开桶板
C. 随意劈开
D. 顺树纹劈
[单项选择]新开出的橡木桶板水分达50%,需要干燥,无论法国还是美国,葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。
A. 文火烤干
B. 电热干燥
C. 自然干燥
D. 热风烘干
[判断题]葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分,但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
[单项选择]新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟,但再橡木桶中存放最多不能超过多少年()
A. 三十年
B. 五十年
C. 四十年
D. 六十年
[多项选择]橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度?()
A. 轻度
B. 中度
C. 中加
D. 重度烘烤
[多项选择]橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分为哪几种?()
A. 不烤
B. 轻度烘烤
C. 中度烘烤
D. 中加烘烤和重度烘烤
[判断题]比较而言,美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍,而法国橡木有更多橡木香气和味道,因为法国橡木的非单宁酚含量高,大约是21%。
[判断题]相对而言,用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。