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[单选题]下列蔬菜中属于食用藻类的是( )。
A.香菇
B.金针菇
C.平菇
D.紫菜
[判断题]( )可供人类食用的藻类植物称为食用藻类。
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪种蔬菜,不属于食用菌类( )。
A.香菇
B.猴头菇
C.黑木耳
D.慈菇
[单选题]以下哪种蔬菜,食用部分为花蕾或花苔( )。
A.青花菜
B.甘蓝
C.小白菜
D.空心菜
[单选题]下列属于食用菌类的是( )。
A.发菜
B.紫菜
C.香菇
D.海带
[单选题]下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是( )。
A.低聚肽
B.琥珀酸
C.脂肪酸
D.酯类化合物
[判断题]( )根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。
A.正确
B.错误
[单选题]按食用菌的生活方式不同,大部分食用菌属于( )。
A.寄生型
B.腐生型
C.共生型
D.互利型
[单选题]茄子属于( )蔬菜。
A.瓠果类
B.浆果类
C.荚果类
D.假果类
[单选题]萝卜属于( )蔬菜。
A.块茎类
B.球茎类
C.根菜类
D.根状茎类
[判断题]大蒜属于根菜类蔬菜品种。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]马铃薯的食用部分属于( )。
A.块茎
B.块根
C.鳞茎
D.球茎
[单选题]洋葱的食用部分属于( )。
A.块茎
B.块根
C.鳞茎
D.球茎
