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[单选题]马铃薯的食用部分属于( )。
A.块茎
B.块根
C.鳞茎
D.球茎
[单选题]按食用菌的生活方式不同,大部分食用菌属于( )。
A.寄生型
B.腐生型
C.共生型
D.互利型
[单选题]( )的食用部分为鳞茎
A.菠菜
B.萝卜
C.花菜
D.洋葱
[单选题]( )的食用部分为肉质根
A.菠菜
B.萝卜
C.花菜
D.洋葱
[单选题]( )是大米的主要成分和食用部分。
A.皮层
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚
[单选题]以下各项不属于洋葱特点的是( )
A.洋葱为扁平、圆球或长椭圆形的鳞茎
B.洋葱味辣而香,带甜味
C.洋葱不可以广泛种植
D.洋葱以体型肥大、外表有光泽的为好
[单选题]以下哪种蔬菜,食用部分为花蕾或花苔( )。
A.青花菜
B.甘蓝
C.小白菜
D.空心菜
[多选题]以下哪些部分属于静液压系统的组成部分( )
A.起动变速箱
B.静液压马达
C.静液压泵
D.温度控制阀
[单选题]食用菌在分类上属于( )。
A.细菌
B.真菌
C.植物
D.动物
[单选题]在以下食用色素中,属于天然色素的是
A.苋菜红
B.姜黄
C.柠檬黄
D.靛蓝
[判断题]食部是预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
A.正确
B.错误
[判断题]根据GB 2762,污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。
A.正确
B.错误
[单选题]下列蔬菜中属于食用藻类的是( )。
A.香菇
B.金针菇
C.平菇
D.紫菜
[单选题]( )属于I级风险非食用动物产品?
A.灰皮
B.浸酸皮
C.风干狐狸皮
D.羊毛脂
