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[单选题]人体内含量小于体重的0．01％，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质属于( )
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
[单选题]人体内含量大于体重的0.01%,每日膳食需要量都在lOOmg以上的矿物质属于（）
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
[单选题]人体内含量大于体重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
[单选题]矿物质在人体内含量较多，每日膳食需要量都在（ ）m9以上者，称为常量元素。
A.10
B.50
C.100
D.800
[单选题]牛奶中矿物质含量最丰富的是
A.铜
B.铁
C.磷
D.镁
E.钙
[单选题]人体需要各种矿物质，其中在体内含量在()克/公斤以上的矿物质称为常量元素。
A.0.1
B.0.01
C.0.5
D.0.05
[单选题]发酵性咸菜经过发酵后，或完全消失，而酸的含量则相应增长，蛋白质的含量明显减少，矿物质的含量一般也有增加。
A.糖的含量会大大降低
B.脂的含量会大大降低
C.维生素的会含量大大降低
D.粗纤维的含量会大大降低
[单选题]发酵性咸菜经过发酵后，糖的含量会大大降低或完全消失，而则相应增长，蛋白质的含量明显减少，矿物质的含量一般也有增加。
A.醋的含量
B.酸的含量
C.脂肪酸的含量
D.干物质
[多选题]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（ ）。
A.铬
B.硒
C.锌
D.铁
E.碘
