更多"菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检"的相关试题:
[填空题]菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。
[单项选择]从患者体内分离的细菌菌落常为光滑型，经人工培养后菌落呈现粗糙型。这种变异称
A. 病毒突变体
B. S-R变异
C. 耐药性变异
D. 毒力变异
E. 生长能力变异
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义（）。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[单项选择]食品中菌落总数是食品的( )标志。
A. 酸败程度
B. 腐败程度
C. 食品质量
D. 清洁状态
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[单项选择]菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指
A. 单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
B. 单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
C. 单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数
D. 单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
E. 单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数
[单项选择]菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。
A. CFU/g
B. 个/g
C. CFU/mL
D. 个/mL
[单项选择]菌落总数测定中平皿的接种量为（）。
A. 一滴
B. 一环
C. 1mL
D. 0.1mL
[单项选择]菌落总数可以预测（ ）和评定食品腐败变质的程度。
A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变质率
[单项选择]饮用水标准规定，每毫升水中菌落总数不应超过（）
A. 100 CFU
B. 10 CFU
C. 5 CFU
D. 1 CFU
[简答题]为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高？
[单项选择]医疗卫生机构使用中消毒剂的细菌菌落总数应（）。
A. ≤20cfu/mL
B. ≤100cfu/mL
C. ≤200cfu/mL
D. 不得检出
[单项选择]菌落总数、大肠菌群是（）出厂检验的必检项目。
A. 食用小麦淀粉
B. 即食类淀粉制品
C. 食用玉米淀粉
D. 木薯淀粉
[单项选择]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。
A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
[简答题]即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？
[单项选择]菌落总数测定所用的培养基分装试管或锥形瓶，121°高压灭菌（）。
A. 5min
B. 10min
C. 15min
D. 12min
[多项选择]下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备（设施）（）
A. 无菌室或超净工作台
B. 灭菌锅
C. 恒温培养箱
D. 生物显微镜
