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[判断题]中餐汤水服务时，要主动向客人介绍汤的功效。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐正餐服务时，米饭应放在客人的左手边。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐服务的炸花生/琥珀桃仁/炸杏仁等可在饭后供客人休闲消遣．
A.正确
B.错误
[单选题]在处理客人投诉时，当解决方法获得客人同意后，服务员还应给予客人一定的( )，以加强客人等待解决问题的信心。
A.同情
B.尊重
C.权力
D.承诺
[填空题]用轿车接送客人时，如果你亲自开车，则客人中最尊贵的客人应该坐在 。
[单选题]当客人提出要求时，即使不能为客人解决实际问题，也要在心理上让客人得到满足，这也属于( )服务的范畴。
A.功能
B.细微
C.超前
D.心理
[判断题]前台伙伴可将入住客人信息透露给其他客人。
A.正确
B.错误
[单选题]客人若将菜、汤洒到身上时，服务员应迅速将洒落物清除掉，把湿毛巾给客人擦拭去污，并重新为客人铺好( )，请客人继续用餐。
A.毛巾
B.台布
C.纸垫
D.餐巾
[单选题]当客人座好后，给客人送上( )。
A.香烟
B.热茶
C.香巾
D.酒水
[单选题]客人的领带纠结，西装多皱，表示客人( )。
A.高兴、愉快
B.不耐烦
C.焦虑
D.疲倦、不舒服、不在意
[判断题]餐谱服务时可直接递给客人，由客人自己打开看。
A.正确
B.错误
