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[判断题]( )制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作香草面包蓉应使用黄油。
A.正确
B.错误
[单选题]制作柠檬黄油要把黄油( )。
A.打成奶油状
B.化成液态
C.切成块
D.切小丁
[单选题]制作蜗牛黄油要把黄油( )。
A.打成奶油状
B.化成液态
C.切成块
D.切小丁
[单选题]制作柠檬黄油先要把黄油( )。
A.冻硬
B.化软
C.切块
D.切丁
[单选题]制作蜗牛黄油先要把黄油( )。
A.切块
B.化软
C.冻硬
D.切碎
[判断题]( )制作香草烤羊排习惯配香草少司。
A.正确
B.错误
[单选题]制作巴黎黄油的原料有( )。
A.培根末
B.银鱼柳
C.鲜奶油
D.罗勒叶
[单选题]制作柠檬黄油的原料有( )。
A.番芫荽
B.百里香
C.沙拉油
D.鼠尾草
[单选题]制作蜗牛黄油的原料有( )。
A.培根末
B.红椒粉
C.沙拉油
D.橄榄油