更多"[判断题]（）高温油膨化阶段是将干制原料,直接投入40-60℃的高温油"的相关试题:
[单选题]长期大量食用膨化食品会造成( )。
A.油脂吸入低
B.人体脂肪积累
C.热量吸入低
D.粗纤维吸入过多
[单选题] 膨化铵油炸药的爆速一般在( )范围内 。
A. 1100m/s-2000m/s
B. 2100m/s~3000m/s
C. 3100m/s-4000m/s
D. 4100m/s-5000m/s
[单选题] 膨化铵油炸药由硝酸铵和( )物品混制而成。
A. 硫磺
B. 硝酸钾
C. 复合油相
[单选题]膨化铵木油炸药的爆速为3100m/s~4000m/s。 ( )
A. 正确
B. 错误
[单选题]膨化铵油炸药的爆速为2800m/s~3400m/s。 ( )
A. 正确
B. 错误
[单选题]膨化食品中普遍高盐、高味精,将使孩子成年后易导致( )。
A.高血压和心血管病
B.高血脂
C.高胆固醇
D.糖尿病
[判断题]航空安全员执勤四阶段包括预先准备阶段、直接准备阶段、飞行实施阶段和航后阶段。
A.正确
B.错误
[单选题]检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于( )的食品。
A.高油脂
B.高热量
C.低粗纤维
D.以上都是
[单选题]采用油作为传热介质对粉丝进行膨化加工时，其油温应控制在( )。
A.100℃左
B.180℃左
C.250℃左右
D.280℃左右
