[单选题]新鲜的牡蛎别称叫做( )。
A.瓦楞子
B.贻贝
C.鲜蚝
D.毛蚶子

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[单选题]、(单选题)新鲜牡蛎肉色泽( ) ,光泽明亮,气味正常,不新鲜的牡蛎肉呈( )或乳红色,没有光泽,有异味。
A.稍黑乳白
B.清白黑
C.稍黑黑
D.清白乳白

[单选题]高级白色基础汤汁的别称叫做( )。
A.炖汤
B.煲汤
C.奶汤
D.鸡汤

[单选题]高级清色基础汤汁的别称叫做( )。
A.鸡汤
B.老汤
C.白汤
D.上汤

[单选题]牡蛎散中配伍牡蛎的意义是
A.敛阴潜阳
B.固表止汗
C.止咳平喘
D.益气固表

[单选题]牡蛎散属于
A.清气分热剂
B.固崩止带剂
C.涩肠固脱剂
D.涩经止遗剂
E.固表止汗剂

[填空题]我国有些地方具有富于革命意义的别称。请分别说出南昌、井冈山、瑞金、延安的别称是( )。

[单选题]牡蛎散的功用是
A.敛阴止汗,益气固表
B.降气化痰,止咳平喘
C.益气生津,收敛肺气
D.益气实卫,固表止汗

[单选题]牡蛎煅制（）
A. 明煅法
B. 煅淬法
C. 扣锅煅法
D. 炒焦法
E. 炒炭法

[判断题]在二冲程内燃机中,废气的排出和新鲜充量的进入是重叠在一起进行的,这一复合换气过程叫做二冲程内燃机的自由排气。()
A.正确
B.错误

[多选题]万用表有以下哪些别称（）？
A.万用计
B.多用计
C.多用电表
D.三用电表

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