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[单选题]下沙上甑前要均匀撒一定的母糟在糟醅中,母糟的用量为( )公斤/甑。
A. 3-5
B. 5-8
C. 5-9
D. 6-10
[多选题]强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（）。
A. 投大量粮食
B. 回优质黄浆水
C. 回酒;
D. 添加适量的曲药
[简答题]强化“双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。
[判断题]配料的作用有调节母糟的酸度,抑制杂菌生长,调节淀粉浓度( )
A.正确
B.错误
[简答题]下沙、造沙高粱破碎度分别是多少？含义是什么？
[简答题]下窖为什么使用尾酒？用量和浓度要求是什么？
[判断题]在成本差异分析中，用量差异的大小是由实际用量脱离实际产量下标准用量的程度以及实际价格的高低所决定的。()
A.正确
B.错误
[单项选择]鹿茸的用量为
A. 10～20 g
B. 3～10 g
C. 1～3 g
D. 0.1～1 g
E. 5～10 g
[单项选择]胆矾的用量是
A. 0.3～1.0克
B. 0.5～1.0克
C. 0.3～0.6克
D. 0.3～0.9克
[单项选择]附子的用量是
A. 0.3～0.6g
B. 0.3～1.5g
C. 1.5～3.0g
D. 3.0～9.0g
E. 3.0～15.g
[单项选择]处方一般不得超过日用量，急诊处方一般不得超过日用量。（）
A. 7；3
B. 5；2
C. 5；1
D. 14；3
[单项选择]川乌的正确用量是
A. 1.5～3g
B. 10～15g
C. 3～6g
D. 6～9g
[单项选择]洋金花内服的用量为
A. 0.015～0.03g
B. 0.03～0.06g
C. 0.05～0.1g
D. 0.06～0.6g
E. 0.3～0.6g
[单选题]在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的()。
A.3～4%
B.2～3.2%
C.1～2.2%
D.0.5～1%
E.体积大，内部组织疏松、柔软
[单项选择]普通处方一般不得超过7日用量，对于老年病或特殊情况可以将处方用量（）
A. 适当延长
B. 延长至10日量
C. 延长至14日量
D. 延长至21日量
E. 延长至30日量
