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[判断题]乙误把淀粉当成砒霜去毒死他人，由于没有造成危害结果，因此不构成犯罪。()
题型:判断题
A.正确
B.错误
[单选题]陈奶奶,85岁,坚信有人在食物中放毒,想将她毒死,虽经他人再三解释,不能被说服。照护人员在为其进食时应( )
A.强迫进食
B.放弃进食
C.劝其进食
D.其他患者先品尝后再进食
E.与其他患者共同进食
[填空题]淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为（ ）。
[判断题]唾液淀粉酶将淀粉分解为可吸收的小分子物质。
A.正确
B.错误
[判断题]淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉( )
A.酸水解
B.酶水解
C.先用酸，再用酶水解
D.先用酶，再用酸水解
[判断题]在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可发酵性糖，才能被酵母利用来进行酒精发酵。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用( )检查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸钠溶液
C.酚酞
D.氢氧化钠
[判断题]使用直接碘量法滴定时，淀粉指示剂应在近终点时加入；使用间接碘量法滴定时，淀粉指示剂应在滴定开始时加入。( )
A.正确
B.错误
[判断题]糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]淀粉属于() *
A.多糖
B.单糖
C.双糖
D. 维生素
[多选题]淀粉酶类主要有
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.脱支酶
[单选题]处于糊化状态的淀粉称为
A.α-淀粉
B.β-淀粉
C.γ-淀粉
[单选题]下列淀粉粒最大的是
A.小麦淀粉粒
B.马铃薯淀粉粒
C.大米淀粉粒
D.玉米淀粉粒
[单选题]淀粉遇碘显什么颜色
A.红色
B.蓝色
C.黄色
D.紫色
[单选题]淀粉消化的主要部位是
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小肠
[单选题]淀粉的基本构成单位是
A.脱氧核糖核苷酸
B.核糖核苷酸
C.氨基酸
D.葡萄糖
[单选题]依据《刑法》的规定,由于强令他人违章冒险作业而导致重大伤亡事故发生或者造成其他严重后果,情节特别恶劣的,应处以有期徒刑()。
A.10年以上
B.年以上
C.5年以上
D.3年以上
