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[单项选择]爆炒是将经加工处理的主料投入（）中划至断生，再与切好的辅料同炒并勾芡成菜的烹调方法。
A. 旺火热油锅
B. 小火热油锅
C. 中火温油锅
D. 热锅温油
[判断题]宋朝初年出现了官府承认土地私有权的凭证——“红契”。
[单项选择]宋朝实行了一种刑罚，实际上是古代墨刑的复活，叫做（）。
A. 刺配之法
B. 流
C. 鞭笞
D. 赎
[填空题]古人结婚，一定要以茶为礼。因茶树是（），“茶不移本，植必子生”，这在宋朝已经出现，贵州北部都有这种风俗。
[单项选择]纸币都有防伪标识，宋朝纸币的防伪标识分三种：纸、图案、（）。
A. 字码
B. 花押
C. 图章
[单项选择]3D打印最早出现的是以下哪一种技术（）。
A. SLA
B. FDM
C. LOM
D. 3DP
[单项选择]ATM技术是一种（）技术。
A. 传输
B. 接入
C. 交换
[填空题]波长稳定技术包含两种技术（）和（）两种。
[多项选择]始于唐代、兴于宋朝的书院是我国历史上一种独特的教育组织形式，其形式有（）。
A. 私主官辅
B. 私立
C. 官办
D. 官私合办
E. 官主私辅
[单项选择]排球技术有两种：一是有球技术，另一种是无球技术，下列哪项是有球技术？（）
A. 移动
B. 接一传
C. 准备姿势
[单项选择]排球技术有两种：一是有球技术，另一种是无球技术，下列哪一选项是有球技术（）
A. 移动
B. 接一传
C. 准备姿势
D. 起跳
[填空题]据考，真正指教师的“教”和学生的“学”的“教学”一词，出现在宋朝（）的文献中。
[单项选择]PCR技术容易出现（）。
A. 假阴性结果
B. 假阳性结果
C. 灵敏度不高
D. 适用不广
E. 操作繁冗
[判断题]崖山之战不仅标志着宋朝的结束，同时标志着古典意义上的中国随之灭亡——中国第一次出现游牧民族统治中原的情形。
[单项选择]厚板轧制时，可以通过哪种技术控制其舌头鱼尾的出现？（）
A. 减少粗轧道次压下量
B. 狗骨轧制法
C. 采用控制轧制
[单项选择]20世纪60年代以来，国际上出现了若干种具有代表性的技术创新过程模型，下图表示的是（）的技术创新过程模型。
A. 需求拉动
B. 技术推动
C. 一体化创新
D. 系统集成与网络相结合
