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[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.继发性
[单选题]引起食物中毒的残余食物应再煮沸15分钟后( )
A.食用
B.销毁
C.存入冰箱
D.存入库房
[判断题]细菌性食物中毒是由于食用被感染的食物后,引起的急性感染性中毒性疾病,又称为食物中毒感染。 (1分.)
A.正确
B.错误
[单选题]常见的食物中毒是人吃了被细菌污染的食物引起细菌性食物中毒，表现为恶心、（ ）、腹痛、腹泻等。
A.呕吐
B.手痛
C.脚痛
D.头痛
[判断题]食物中毒是由于吃了各种“有毒”的食物而引起的中毒性疾病。( )
A.正确
B.错误
[判断题]桐油不是食物,由其引起的中毒不是食物中毒 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]对引起食物中毒的食物,应该( )
A.未出售的应停止销售并封存
B.己售出的应追回
C.对致病食物应进行无害化处理或依法销毁
D.以上都是
[单选题]引起沙门菌食物中毒的主要食物是( )
A..蔬菜、水果
B.豆类及其制品
C.谷类
D.畜肉类及其制品
[单选题]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括( )的食物
A.可食状态
B.已知有毒
C.经口摄入
D.正常摄入数量
[判断题]志贺菌剂可引起肠道传染病,也可引起食物中毒 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]感染型的食物中毒主要由( )引起
A.沙门氏菌属
B.大肠杆菌
C.普通球菌
D.霉菌
[单选题]易引起沙门氏菌食物中毒的食品是( )
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及水果
C.水产品
D.乳及乳制品
[多选题]下列哪些病原体可引起食物中毒（ ）。
A.霍乱弧菌
B.肉毒杆菌
C.蜡样芽胞杆菌
D.黄曲霉毒素
E.产气荚膜梭菌
[单选题]主要引起全身皮肤潮红的食物中毒为( )
A..沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
[单选题]食品中最可能引起食物中毒的危害是( )
A..化学性危害和物理性危害
B.细菌和病毒
C.寄生虫和霉菌
[多选题]引起食物中毒的细菌有( )P89题
A.沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌
B.产肠毒素的金黄色葡萄球菌
C.肉毒杆菌
D.蜡样芽孢杆菌
