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[单项选择]下列哪种食物含维生素A最丰富（）。
A. 动物肝
B. 鸡蛋
C. 鲜牛奶
D. 绿叶蔬菜
[单项选择]含叶酸丰富的食物是（）
A. 绿叶蔬菜、动物内脏
B. 奶类、蛋类
C. 肉类、鱼类
D. 人乳
E. 羊乳
[单项选择]含碘丰富的食物有（）
A. 粮谷类
B. 海鱼、海带、紫菜等海产品
C. 肉类
D. 蔬菜和水果
[单项选择]下列含硒最丰富的食物是
A. 猪肝
B. 牛奶
C. 蛋黄
D. 海参
E. 香菇
[单项选择]儿童青少年体内缺铁会引起贫血，应适当补充含铁丰富的食物。含铁丰富的食品有（）
A. 动物肝脏
B. 动物血
C. 铁强化酱油
D. 以上都是
[单项选择]含脂肪丰富的食物是（）？
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 苹果
D. 香蕉
[单项选择]含铁丰富的食物不包括（）
A. 牛奶
B. 蛋黄
C. 瘦肉
D. 动物血
E. 动物肝
[单项选择]含膳食纤维丰富的食物包括（）。
A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 精白面
D. 玉米
[单项选择]含维生素B12丰富的食物是（）
A. 肉类、海产品、蛋类
B. 新鲜绿叶菜、肝、肾
C. 水果、果仁
D. 人乳
E. 牛乳
[简答题]我国成人钙的日供给量是多少？哪类食物含钙丰富且吸收率高？
[单项选择]下列食物中含钙量最丰富为：（）
A. 奶类和豆类
B. 蔬菜
C. 谷物
D. 水果
E. 面食
[单项选择]含钙丰富的食物中，但吸收并不好的是
A. 大豆及其制品
B. 虾皮
C. 奶类
D. 绿叶蔬菜
E. 海带
[单项选择]常吃海带等含碘丰富的食物，可以预防（）
A. 巨人症
B. 糖尿病
C. 侏儒症
D. 地方性甲状腺肿
[判断题]多食含膳食纤维丰富的食物可减少肠癌的发生。
[单项选择]预防老年人便秘应吃含粗纤维丰富的食物有（）。
A. 精白面、精大米
B. 鸡蛋、鹌鹑蛋
C. 芹菜、油菜、马铃薯
D. 牛奶、酸奶
[单项选择]当身体缺硒时，可以选择含硒较丰富的食物，如（）
A. 海产品
B. 水果
C. 蔬菜
D. 动物肝脏和肾脏
[单项选择]哪种食物含糖较少（）
A. 黄瓜
B. 香蕉
C. 巧克力
D. 馒头
