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发布时间:2023-10-01 14:01:39

[单项选择]()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油厚,制作的菜肴常常原锅上桌,原汁原味。
A. 徽
B. 沪
C. 京
D. 豫

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[简答题]请答出什么是山珍海味?
[简答题]花果山四大山珍指的是什么?
[简答题]某市原市委书记董某喜欢喝高档红酒,嗜好野味,吃饭或宵夜时,通常会特意安排一些野味,经常在高档会所玩到凌晨两三点,吃过的有穿山甲、焖蛇、金钱龟、东青斑、金枪鱼,等等。所有这些消费都是由企业老板买单。此外,他还频频出入私人会所。请问,董某的行为是否违反了党的纪律。试援引《中国共产党纪律处分条例》相应条款并进行分析。
[判断题]胶东地方菜以烹制家常菜驰名。
[单项选择]烹制婴儿食物注意事项:()。
A. 可以吃汤泡饭
B. 不要用水果代替蔬菜
C. 用蔬菜代替水果
D. 膳食尽量油腻
[简答题]冷菜的烹制方法可分为几种?
[简答题]简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项。
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[简答题]菜肴烹制一般可分为哪两大类?
[单项选择]烹制婴儿食物时要注意膳食应()。
A. 尽量清淡
B. 不要过油、过生、过硬
C. 不要过咸、过浓
D. 选项A、B和C
[判断题]脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。
[简答题]在烹制菜肴时,为什么要适当加醋?
[单项选择]下列适宜用奶汤烹制的菜肴是()。
A. 扒三白
B. 红烧肉
C. 蚝肉牛柳
D. 醋溜白菜
[单项选择]下列适宜大翻勺烹制的菜肴是()。
A. 扒两样
B. 爆两样
C. 烧两样
D. 熘两样
[单项选择]下列适宜小翻勺烹制的菜肴是()。
A. 过油肉
B. 鱼香肉丝
C. 宫保鸡丁
D. 以上均是
[单项选择]下列适宜用一般清汤烹制的菜肴是()。
A. 扒三白
B. 清汤燕菜
C. 葱烧海参
D. 宫保鸡丁
[单项选择]与猴头、熊掌、飞龙,并称“四大山珍”的原料是()。
A. 棘胸蛙
B. 黑斑蛙
C. 中国林蛙
D. 青蛙
[判断题]烹制葱爆羊肉调味中要使用少许醋和香油。
[单项选择]烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是()。
A. 兑汁芡
B. 勾汁芡
C. 烧汁芡
D. 软汁芡

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