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[单选题]松鼠鳜鱼的成品特点是:形似松鼠、外焦内嫩、口味( )、芡汁明亮。
A. 原汁原味
B. 鲜香可口
C. 色泽金黄
D. 甜酸咸香
[单选题]松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
A. 平刀法和直刀法
B. 直刀法和斜刀法
C. 斜刀法和斜刀法
D. 直刀法和直刀法
[单选题]松鼠鳜鱼在过油前要进行( )挂糊处理。
A. 挂糊
B. 预熱
C. 拍粉
D. 上浆
[单选题]松鼠鳜鱼在下锅炸制前所做处理是( )。
A. 滚干淀粉
B. 挂脆皮糊
C. 挂蛋清糊
D. 滚干面粉
[判断题]液相本体法生产聚丙烯的投料顺序为：第一步投底料；第二步投活化剂；第三步加催化剂；第四步加氢气。( )
A.正确
B.错误
[单选题]中国革命必须分两步走，第一步是新民主主义革命，第二步是社会主义革命。
A.A:对。
B.B:错。
C.略
D.略
E.略
F.略
[判断题]中国革命必须分两步走,第一步是新主义革命,第二步是社会主义革命,其间不允许横插一个资产阶级专政的阶段。 （ ）
A.正确
B.错误
[多选题]触电急救的第一步使触电者（），第二步（）
A.迅速脱离电源
B.现场救护
C.拉开触电人员
[判断题]触电急救的步骤分两步,第一步是使接触者迅速脱离电源,第二步是现场救护。
A.正确
B.错误
[简答题]调质处理的第一步是指 _______,第二步是回火。
[单选题]裂解炉烧焦过程中基本上分为两步,第一步为炉管内表面较为松软的焦被反应,第二步为炉管内较为坚硬的焦在大量空气下反应。容易发生炉管过热点的是()。
A.第一步
B.第二步
C.两个都是
[简答题]调质处理的第一步是指_______,第二步是高温回火 。
[单选题]正确诊断的第一步是：
A.体格检查
B.问诊
C.实验室检查
D.影像学检查
[单选题]抢救溺水病人的第一步是
A.倒出呼吸道内及胃内的积水
B.立即进行口对口人工呼吸
C.胸外心脏按压
D.迅速清除口鼻内泥沙污泥
E.应用抗生素预防感染
[单选题]决策的第一步是（ ）。
A.A:拟定备选方案。
B.B:确定决策原则。
C.C:确定决策目标。
D.D:识别问题。
E.略
F.略
