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[单项选择]粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。
A. 单糖
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 木质素
[判断题]隔油法主要去除废水中的不溶性和可溶性油脂。
[单项选择]唇膏中的色素可分为三类，即可溶性染料，不溶性染料和（）。
A. 香料
B. 蜂蜡
C. 防腐剂
D. 珠光染料
[单项选择]原料药清洁验证中对不溶性和可溶性残留物进行检验取样方法是（）。
A. 擦拭法
B. 淋冼法
C. 直接萃取法
D. 以上都是
[单项选择]可溶性膳食纤维不包括（）
A. 果胶
B. 树胶
C. 纤维素
D. 海藻多糖
[多项选择]下列属于可溶性岩层的是（）
A. 石灰岩
B. 石膏
C. 泥岩
D. 盐岩
E. 白云岩
[判断题]金属材料的比重、热膨胀性、可溶性、导热性、导电性和磁性等性能叫做金属材料的化学性能。
[多项选择]以下属于不可溶性纤维的是（）。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 花色素
E. 果胶
[单项选择]冬作物体内可溶性糖的含量（）。
A. 增多
B. 减少
C. 变化不大
D. 不确定
[判断题]煤中各种形态硫在室温下可被艾氏剂转成可溶性硫酸盐。
[单项选择]植物难以生长时的土壤可溶性盐含量为（）
A. 0.3%
B. 0.5%
C. 0.7%
D. 1%
[判断题]可溶性蛋白质三级结构中，亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部。
[单项选择]视网膜可溶性抗原（S抗原）主要存在于（）
A. 视锥细胞外节
B. 视杆细胞外节
C. 视网膜色素上皮细胞
D. 视网膜血管内皮细胞
E. Muller细胞
[判断题]水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
[多项选择]存放可溶性剧毒废渣场所，必须采取（）的措施。
A. 防潮
B. 防水
C. 防渗漏
D. 防流失
[多项选择]水果罐头食品可溶性固形物的检验可以选用（）
A. 天平
B. 手持糖量计
C. 阿贝折射仪
D. 干燥箱
