更多"[判断题]豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶,维生素的含量比牛奶还要高。"的相关试题:
[单选题]豆类蔬菜中所含维生素C( ) ,而且矿物质含量较高。
A. 很少
B. 较高
C. 很丰富
D. 一般
[单选题]煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。
A.植酸
B.胰蛋白酶抑制剂
C.草酸
D.秋水仙碱
[判断题]蔬菜水果中维生素的含量丰富，其中含量最多的是维生素E、胡萝卜素和核黄素。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中含多种人体必需的维生素,()的含量比其他植物高。
A. 维生素 A
B. 维生素 B
C. 维生素 B2
D. 维生素
[单选题]星鲨维生素D滴剂，每粒含有维生素D3的含量是
A.400IU
B.300IU
C.200IU
D.100IU
[判断题]加工越精细的米、面制品，其维生素和无机盐的含量越高。
A.正确
B.错误
[判断题]水果中维生素B1、维生素B2含量较高。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素是:( )、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
A. 乳酸
B. 碘
C. 蛋白质
D. 淀粉
[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素是:蛋白质、( )、糖、维生素、矿物质和水。
A. 脂肪
B. 氨基酸
C. 淀粉
D. 碘
[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和（ ）。
A.水
B.碳
C.氮
D.氧
[判断题]动物油中所含的不饱和脂肪酸比植物油中的含量高。
A.正确
B.错误
[判断题]( )牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温储存。
A.正确
B.错误
[单选题]谷类食物中所含的营养素有:糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和( )。
A. 微量元素
B. 乳酸
C. 水
D. 油脂
[单选题]皮革奶是通过添加皮革水解蛋白从而提高牛奶含氮量,达到提高其蛋白质含量检测指标的牛奶。由于这种皮革水解蛋白中含有严重超标的重金属等有害物质,严重危害消费者的身体健康甚至生命安全。现农业部规定的检测方式主要是检测牛奶是否含有经脯氨酸,这是动物胶原蛋白中的特有成分,而乳酪蛋白中则没有,所以一旦验出,则可认为是皮革奶。经脯氨酸并不属于标准氨基酸,它是脯氨酸的
A.磷酸化修饰的产物
B.经基化修饰的产物
C.经甲基化修饰的产物
D.糖基化修饰的产物
E.乙酰化修饰的产物
