更多"[判断题]( )梭形鱼的分档加工通常按5个部位进行。"的相关试题:
[判断题]( )梭形鱼的分档一般按照头部、躯干部、尾部3个部位进行分档加工。
A.正确
B.错误
[判断题]分档取料与“部位取料” 不相同( )。
A.正确
B.错误
[判断题]金属板受弯曲和加工过的部位都会产生加工硬化。( )
A.正确
B.错误
[单选题]烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、( )、分档过程中的卫生。
A.宰杀
B.冲泡
C.加热
D.成形
[单选题]员工的绩效结果按年度绩效考核等级（ABCD）分档进行薪档积分，其中D级积分为（）?
A. 2
B. 1.5
C. 1
D. 0
[单选题]员工的绩效结果按年度绩效考核等级（ABCD）分档进行薪档积分，其中B级积分为（）?
A. 2
B. 1.5
C. 1
D. 0
[单选题]员工的绩效结果按年度绩效考核等级（ABCD）分档进行薪档积分，其中C级积分为（）?
A. 2
B. 1.5
C. 1
D. 0
[单选题]员工的绩效结果按年度绩效考核等级（ABCD）分档进行薪档积分，员工连续两年绩效考核为A级的，第二年A级薪档积分为（）？
A. 2.5
B. 2
C. 1.5
D. 1
[单选题]分档取料时必须要熟悉原料的生理组织结构准确下刀,掌握分档取料的先后顺序及( )
A.重复刀口时要一致
B.合理使用原料
C.按照烹调要求准确分料
D.区分肉料的软硬
[判断题]生源地家庭营销方式入网用户，从10月起，根据入网月户主年龄情况进行分档分成。（）
A.正确
B.错误
[判断题]应严格执行制度中关于“单户授信”的定义，不得盲目使用贷款余额代替授信额度进行授信分档统计
A.正确
B.错误
[判断题]居民阶梯电价将城乡居民每月用电量划分为三档，电价实行分档递减。
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）偏心工件的加工原理是把需要加工偏心部位的轴线找正到与车床主轴旋转轴线相平行。
A.正确
B.错误
[单选题]CRH1型动车组车轮踏面及轮缘加工后，其加工部位的表面粗糙度不大于( )
A.Ra6.4μm
B.Ra12.5μm
C.Ra12.0μm
D.Ra6.0μm
[多选题]零件加工中某些精加工方式会在曲面的平坦部位产生刀具路径较稀的现象,以下 ()加工能保证该部位的加工精度。
A.等高线精加工
B.口袋式精加工
C.陡斜面精加工
D.浅平面精加工
E.用规定残余高度控制刀具轨迹的行距
[单选题]海带加工时应剪去( )部位
A.尖部
B.边缘
C.根须
D.表皮
[判断题]AA003 选择放置基准时,有装配关系的非加工部位要优先考虑,以保证工件经划线和加工后装配顺利。( )
A.正确
B.错误
[单选题]不属于原料分档取料作用的是( )
A.合理使用原料,物尽其用、节约原料
B.提高菜肴质量,突出烹调特色
C.合理使用原料,提高原料的使用价值
D.便于操作和原料储藏
[单选题]下列描述不属于分档取材要求的是( )
A.熟悉原料的生理组织结构,把握整料的肌肉部位,准确下刀
B.分割时必须要从头部开始下刀,保持原料的完整性
C.掌握分档取材的先后顺序
D.取料时重复刀口要一致
