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[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定餐车厨房按规定配备灭火毯，定位存放，可以放在潮湿的地面上。
A.正确
B.错误
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车厨房按规定配备灭火毯，<--NRC-->，保持干燥。
[单选题]餐车灭火毯装袋和存放位置。餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于并（ ）保持干燥。
A.靠近炉灶第一个储藏柜内
B.储藏柜内
C.干料柜内
D.储藏室内
[单选题]普速列车餐车厨房配备（）灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于( )内并保持干燥。
A.1条/靠近炉灶第一个储藏拒
B.1条/靠近炉灶第二个储藏拒
C.2条/靠近炉灶第一个储藏拒
D.2条/靠近炉灶第二个储藏拒
[单选题]餐车厨房配备（ ）条灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]《空调列车服务质量规范》规定餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于靠近炉灶（ ）储藏柜内并保持干燥。
A.第一个
B.第二个
C.第三个
D.第四个
[判断题]餐车条件有限，雪糕、水果、啤酒可以在餐车冰箱内存放。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车条件有限，为防止食品污染，（ ）、（ ）、（ ）不得在餐车冰箱内存放
A.雪糕
B.水果
C.啤酒
D.熟食
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于0.04毫米。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车班组配备的清真、西餐刀具等物品放置在案板上，由餐车长具体负责，严禁外借。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车应配备（ ）灭火器（ ）具。
A.2L水型,4
B.4L干粉,2
C.2L干粉,2
D.4L水型，4
